番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振等多种疾病。浓油赤酱的葱烤大排是上海人家的最爱，今天下大雨懒的出门去买菜了，就用家里有的食材下点面吃一点，省事，偷个懒。葱烤大排已经发过帖子就不在啰嗦了。
1；番茄切块，鸡蛋打散了。
2；等油锅热了以后就先把打好的鸡蛋液倒入打散，盛出。
3；放入番茄继续煸炒等番茄开始浓稠了放入一大碗水继续煮，多炖会等汤汁浓稠些放点盐，味精。
4；另外煮开水下面，汤盛出放入面条，鸡蛋，排骨，一碗香喷喷的面条就可以品尝啦。

这个面条油荤太大了，吃面还是清淡点，鲜一点好

大排不错！其他的我也会做 哈哈 味道是清淡的

这道面的关键在于面，番茄蛋是一道相当简单的菜，里面放的面才是重点 ，是冷面，挂面，还是线面，碱面，这关系到这碗面的最终口感。个人觉的，南方人更喜欢线面，北方人可能喜欢粗一点的面吧。

太油腻了  。搭配的颜色倒是不错。这种面条就是瞎炖。没感觉出有啥特色来。

你这种鸡蛋面在我们这里卖56元一碗  吃不起的说

虽然是到很简单的主食，但是很好吃的，我喜欢的一道主食

大排看上去有点焦呀 不过还是很不错的 我喜欢吃

太有食欲了！不过就是好像油有点大！！

这个太油腻了，番茄面还是番茄的原汁原味好些.