铜锣烧的做法
% v/ Q7 n( {% Q3 @1.蛋液加细砂糖打到浓稠
( Z: G: y! k0 U9 i4 ^2 `6 W2.加入牛奶、色拉油、蜂蜜搅拌均匀4 m& j! w/ L) B. L  F9 ^
3 j" C" L5 b) m& \6 B2 G
3.筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打后，搅拌均匀, n5 ]' A0 Y5 o8 o: b

% x, G$ L% q% I1 n- C! v% }4.用保鲜膜密封容器，让面糊静置半小时。静置完成后，重新将面糊搅拌均匀1 p1 F+ }% l  ^" W

  @+ `. }5 {# @5.不粘平底锅用小火稍稍加热，无需加油，立即用量匙舀取面糊倒入锅内至需要的大小5 z! n9 }$ j0 s; I
" z8 J7 i4 U* k- c3 v. D% i$ N4 b
6.待面糊表面出现许多小孔洞时，用铲子将饼翻面3 z- A( `5 X5 S* C! C
9 X2 ]4 F7 G  L: n; H8 p* e7 `/ w
7.再煎几秒即可出炉，将锅底放在一块湿布上略降温后，重新放回小火上，舀取面糊，重复过程5和6，直至面糊摊完* G4 N0 j$ U' _0 G& E

! |0 ], J+ H/ I! n9 ^7 v& L8.在两片面饼的中间加入适量豆沙馅1 y" E% X1 B- P6 k4 F% v

1 J2 s! E; W6 O# J4 o1 E7 d9.两手按紧2片面饼的边缘，趁热食用风味更佳  `$ R4 F# x, {0 D
$ P+ E( t' M' j% E2 p

* s; P# c" D# Q4 V. Y8 w- ^7 g, z& S7 @1 {& U' X% v
7 R$ I& }+ g: h' `

( H' g- M9 T/ `( r! ?' e# r7 \  C: P- W- R1 ]
烹饪技巧' |% @# s' t/ f* N% ~: E1 J( }/ E
1、根据面糊的稀薄程度可以适量调整牛奶的用量，面糊较厚则做出的饼稍厚。反之，则做出的饼薄；' w; w; n& N# c+ `3 F
2、制作过程中用湿布给锅底降温是为了让面糊的受热均匀，这样才能煎出颜色均匀的表面；
( J4 ~( ~$ ~+ E: W3、使用不粘锅是不用加油的，看到出现许多孔洞时就要立即翻面，否则容易上色较深；& ~: `9 x8 e( P8 Q3 P1 h( Q
4、配方中的糖量很少，单吃饼略显清淡，搭配甜味的馅料就很好吃啦。

这个玩意其实自己在家做的话，还是有一定难度的。

从方法步骤来看 这已经是家里自制的简易方法了 不需要太多复杂的工具辅助完成

感觉制作方法不难，记得小时候看多啦A梦，看他那么喜欢吃铜锣烧，总感觉是一种很神秘的食物，哈哈

这个不错，不过做豆沙还是有难度的

铜锣烧，哆啦a梦的最爱啊。铜锣烧搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一样出色。不过新手做的时候要注意，锅要用不沾锅，如果不是不沾锅，要涂薄薄的一层油防粘锅。

机器猫的最爱，一定要自己做一下尝尝，看起来蛮简单的

想到铜锣烧就想起了机器猫，想到机器猫就想到了童年时光，呵呵，一道甜点带人瞬间回味过去

铜锣烧这样的甜点第一次听说，看楼主的制作，感觉味道应该非常的不错吧，有机会尝试一下。

呵呵铜锣烧，看到这个一下就点进来了，儿时的记忆呀，呵呵机器猫，没吃过 没吃过