推荐理由： / y3 h' W6 a0 _8 H鲈鱼肉色白，鲜香溜滑，兼有补中气、滋阴、开胃之效~~~ 用 料：+ K- n$ c2 L. j0 @8 Y7 U/ V& { 鲈鱼| 500克1 l; U+ `- o) W- R# K: u 姜 | 适量 ) D1 f7 Y3 a9 |% e$ A+ q葱| 适量6 F% c8 E- L# q8 e  d+ A % P& i+ T6 W& ^! i8 h* m1 G

鲈鱼500克、洗净，姜切丝、葱段若干，豉油 0 _8 }' z0 A! R) b0 ~% t

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大火烧开蒸锅中的水，隔水放入鱼盘，放姜丝# P1 g  g" J5 ~5 Y! O

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大火蒸6～8分钟，筷子能从最厚肉的位置插透即成( U3 S' ~. x) ?

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将葱段、姜丝下锅爆炒，倒入豉油0 s3 [+ P' S" y' Z( P" z+ C. t  v

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将姜葱豉油淋在鱼上即可 3 P- c, u; e) P2 R3 v3 V

沙发  沙发 传说中的沙发我终于坐上了.; F9 o  h1 s% E/ S' ~
呵呵 说了点闲话,这道菜真不错,简单易学,以后就靠它来摆平我的丈母娘好把老婆骗到手了.

樓主煮鼓油應加上少許糖,會更為美味,魚好像蒸過了火,魚皮爆裂了,影響了賣相,而且蒸魚應是一氣呵成的,不能中途開蓋,依魚重量,魚的肉質,放入蒸鍋,蒸好才開蓋取魚,關火.不能讓魚在關了火的蒸鍋中,用餘溫繼續加熱,會影魚肉的爽口及鮮味的,這個要留意,這是我個人見解,不知是合用.

厉害，今天让我给学了一招，谢谢分享

鱸魚味美,尤其好的做法是清蒸,肉質細膩潔白,清爽啊