[主食] 韭菜柳叶蒸饺[10P]

用料+ d! K. e# i/ w5 Q5 k
主料:饺子皮500克 韭菜300克 猪肉馅400克
2 Z7 T9 _2 p3 j1 ~辅料:虾皮100克 鸡蛋1个5 f' X7 X* o' x9 ~+ {  h2 ^4 l
调料:色拉油1汤 匙食盐1茶匙 酱油1汤匙 鸡精1茶匙 姜1小块 五香粉1茶匙
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# E$ s! s- P3 u3 k, x/ ^韭菜柳叶蒸饺的做法
: d4 ~* E+ f0 X; |. v, _# ^; g1.准备食材
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2.姜去皮剁成茸加入猪肉馅中，打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀/ @* Q' ]0 ?6 `$ J3 ^
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3.然后加入所有的辅料、虾皮
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4.放入洗净切碎的韭菜搅拌好# u* ]2 E9 w; Z; ~; G
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5.取饺子皮包入馅料: X1 q. o! h( v

  t* L6 t! h+ L( ]$ |" R" B; s- \6.用另一只手将饺子皮从一端将两边的皮往前边推边捏紧包成柳叶状，热锅烧开水，放入包好的蒸饺，5分钟左右即可
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烹饪技巧8 V5 _# B' H. Z1 r7 n
蒸笼要抹油后使用，否则会粘底。