金针菇去蒂洗净。
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0 D; s. o% T; e$ q2 }$ Z2 X辣白菜切碎。
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金针菇焯水，捞起控干水分
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油锅烧至八成热，将切碎的辣白菜入锅中煸炒至香，炒出红油。, e& J9 V& |% m2 [- N) r8 R7 q9 H

! |8 s, c- y& R& h4 C+ J倒入控干水分的金针菇与锅中辣白菜一起翻炒，加入盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅食用。2 |# V: A: l- H
菜品口味：超辣+ F7 q; z) }, w5 Y  T, \3 n& i

吃过这道菜是单位的同事教的，以前从来没有这样做过，吃完之后才知道如此好吃，而且做法还很简单。