用料2 E6 e% Y* T; x- k% V1 v
主料:金针菇适量 肥牛150克
! w" {. ~7 w; ?辅料:枸杞子30克. e) z; A( @/ j! i( o% ^
调料:姜2片 生抽5克 老抽3克 蚝油1勺 淀粉适量 白糖4克9 M9 U. v0 S9 k
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一品肥牛金针煲 的做法
/ M. |: E0 [8 \0 H5 {$ a1.金针茹切去老根，冲洗干净4 k8 m; ?( `% F8 q7 {) }. S
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2.金针茹沥水，起锅坐水，水开后放入金针茹焯水约2分钟，捞出装入大碗备用- w  m0 z% q+ X4 o7 F. L) P
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3.淀粉加水调成水淀粉，枸杞洗净泡开，姜切片，葱花也是点缀用9 P4 u# K1 x: B) M* f

) p8 d; F' X' ?* F& z" r# ~" b* S$ c4.高汤一碗（我用的是鸡汤），加两片姜入锅中煮开，加生抽、老抽、蚝油和糖调味，再次煮开/ D& c/ D+ I/ ~. l' W$ f5 e
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5.放入肥牛卷，煮至完全变色
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. O  F2 S9 q3 x6 E6.放入金针茹和枸杞，搅匀试味，可用生抽调整咸度，最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可
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食指大动。而且还是真的很诱人的

肥牛金针菇实在是大爱啊，就是只能接受小辣的，那种想吃又太辣不敢吃的意境实在是难受啊。自己做不用太红的更健康一点。

金针菇是我比价喜欢的食物，吃起来润口有劲道而且是属于养身菜系列，在加上美味的肥牛肉搭配那更是美味，谢谢分享美食！

呵呵感觉相当不错的一道菜，牛肉肥而不腻，金针菇又滑且脆，不错的搭配