干锅萝卜的做法1.准备所需材料* l% h! w0 b0 k5 ~) O0 c
2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出7 a! l- j7 l; B. w: r
3.将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用
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4 U* d3 p' r  ]  \9 E4.锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒6 J- a: L0 ^2 O
5.中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄
7 [3 v( o. q8 u' a' e" i8 w6.放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）
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& y/ M6 K' [1 H/ f- z1 h) B  A7.翻炒均匀后加入白萝卜片
7 ?/ E4 k) G# \( H( c0 ?8.加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜' O" y4 ~; Q3 e+ e" l( [0 D$ X2 R  o
9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可1 P/ a, M: ^  V$ K8 \$ D' }

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7 O/ `  \& s5 y烹饪技巧/ J$ [8 x) }8 G/ ^' m* B- C
1、喜欢吃辣的，增加辣椒量，我这个是不辣的，我3岁的女儿都可以吃。. r0 j/ Z* G# [" Y. q; S% h/ W
2、蒜苗最好不要少，增加香味。$ `% w( \5 O1 F& n
3、最好选用五花肉。, k7 r* L$ _) x/ I

  a0 p" q' _, m; h% H- k菜品特色
7 I( f( p! B5 v$ d4 e' K9 ?       这个菜里，萝卜片特别的好吃，女儿吃了一块还指着盘里说要吃萝卜，冬天里下饭无敌了，也是冬天里最应景的菜啦。
9 f* ?: _# N# F       蔬菜还是当季的最好，就像那句古话：“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”。我们这里白萝卜一元钱一斤，现在吃萝卜，真是便宜又好吃哦。我的博客将会是最佳的证明，最近我家萝卜菜超级多，足以证明萝卜是最佳冬季蔬菜啦。) k9 _4 ]/ m! ?3 |
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营养功效
% P) ]: p, J4 ^       白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。

萝卜大补，人参啊 。。。。。。。。。。。。。。。。

不敢吃辣的可以最后再放青红椒段，食物讲究色香味俱全，加了青红椒比较好看。

人们常说冬吃萝卜夏吃姜，今天通过LZ的介绍，我才知道萝卜的营养价值，这道菜介绍的比较详细，看相也不错会尝试着做做看，谢谢分享美食！

干锅萝卜真的不错,红绿白颜色搭配,荤素搭配还合理。

干锅类的菜最好是再加点洋葱在底部，那样会更出味道，炒五花的时候能放点油是最好，因为萝卜的水分比较大，后期会比较吸油.总的来说这道菜是冬季下饭进补的首选啊

做过了，卖相很好，味道一般，不知道是哪里不到位。

萝卜号称二等小人参8 R; k$ S8 c: r, {/ i6 s( q
吃起来补气! O3 F( D. C: a' L( D' q$ \9 O
入口感觉爽朗
- ~4 O. Q* x0 {, e6 u. ?# m9 O* }# F% `在家上个个跳料 那样不腻

干锅？怎么体现？和小炒的区别？

自从上次买了两条不新鲜的白萝卜然后吃的满嘴的萝卜丝之后··就有阴影了~~直到现在都快两年了还没缓过劲来··—   —！