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3 R$ `+ e8 X( f# R材料：面粉（中筋）300克；孝母适量；温水适量；6 o# ~$ {# r, B
         1，和成面团，放在温暖的地方发效；
: r7 X8 X) V7 s7 h! p         2，待面团发到两倍；
) \+ I! L& R- I3 W0 d1 v         3，面团分为6等分，分割滚圆，做出烧饼状；$ p0 y; h( w( r# \
         4，用叉子叉些小洞；4 l5 ?' f9 p+ ?3 [: ~. h8 A
         5，放入无油的平底锅内，哄至金黄色即可。
# K3 F' @  w. ~3 w! T1 c. G         五花肉（家里没有，用了带皮的半肥瘦）；蒜头1个；姜片少许；黄糖3片；绍酒少许；酱油（可以多一点）。
6 i, x4 C  P* N. U* x         1，将肉切块，然后用滚水煮一下，然后将肉块捞出，沥干水分；
! D7 V% Z# J2 ^         2，锅内放少许油，放入黄糖，待黄糖融化后加入肉块炒色；0 i. y; l# G+ J& _3 b3 K% {1 J
         3，依次加入绍酒、酱油、蒜头及姜皮，稍炒后放入压力煲内；
- I5 o& ^# S) a$ B0 |         调料：甜面酱及葱丝～
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这个东西，自己做的永远没有大街小吃卖的香的！! M0 b+ H7 k3 \  T& ^6 |
就卤肉的方子 以及配料， 这些技术，一般是学不来的！
! J# J( c6 Z5 j$ v   要拿钱买的，或者跟卖家熟可能会透露一点！