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[甜点] 四叶草抹茶慕斯【7P】

chenyehong

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1楼大中小发表于 2014-3-5 20:50 只看该作者

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四叶草抹茶慕斯【7P】

四叶草抹茶慕斯的做法1.可可粉与白糖混合，拌匀

* D8 v3 F' S1 K# ^
2.牛奶加热，先一点点加入到可可粉与糖的混合物中(一定要一点点加，边加边搅拌，以免可可粉结块)，搅拌均匀，再分次加入剩下的牛奶，混合均匀- i8 y* _9 B7 |4 T: a. R" ~4 a
3.吉利丁片凉水泡软，取出，隔水加入，变成液体，倒入第2步得到的混合物中，混合均匀，过筛，得到细腻的混合液体0 ^6 f* g& r+ a4 \% Z$ `; o

4.淡奶油打发至7分(有比较明显的纹路)
5.打发的奶油加入到可可液中，混合均匀，慕斯液就做好了* S- S3 ] E" p" h9 h; |

6.心形模具用锡纸包好，倒入慕斯液，入冰箱冷藏4小时以上(最好过夜)3 d8 d* ~ T2 M
7.取出，用吹风机吹四周，脱模，撒上抹茶粉，稍装饰就可以

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wj无为金币 +8 发帖辛苦啦！ 2014-3-5 21:25

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SexInSex送福，本帖作者獲得金币

2楼大中小发表于 2014-3-6 00:03 只看该作者

这么好吃的慕斯蛋糕就是这样子做出来的吗，好吧，看着好简单哦

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shamandonny

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3楼大中小发表于 2014-3-6 16:16 只看该作者

看起来好高端，恩，高端到不忍心下口了

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kw6568

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4楼大中小发表于 2014-3-6 20:27 只看该作者

太漂亮了，要是谈恋爱的时候给做这么个惊喜出来可是非常受宠的哦

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wingzero12

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5楼大中小发表于 2014-3-7 03:01 只看该作者

打发可是很麻烦的，还有就是慕斯的配比和调味，一个不好口感就不一样了

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嘉琪

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6楼大中小发表于 2014-3-8 12:10 只看该作者

恩恩好漂酿好好努力学学给老公试试

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