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& ]7 ?2 Q$ z+ _  T# F  A  长茄子两根，不大到一斤吧！洗净，然后给茄子蒸个桑拿～取出晾凉后用手撕成长条，稍微挤出水分。另准备大红尖椒半根切丝，大蒜三瓣挤成蒜泥，北方大葱一段大概5厘米长切成小丁，放到茄子碗里。淋上生抽2大匙，醋1大匙，麻油1大匙（我觉得香油味道太大，一般不喜欢放太多，但少了也不行；D真矛盾）。所有DD一起拌匀。
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2 X* d2 x" u6 Y! V+ X: f) t: z. m  大家发现了吧，这菜少盐少油，绝对的减肥3 j5 ~7 R8 Y. t, @
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看起来还不错，做法也很简单

哈哈..不错.* B2 G3 t: `0 m7 n& d
还有一种更简单的做法/ @% M: E) y8 c" B8 O* b
料:茄子一只,精盐,味精,香油,大蒜,醋各适量1 n( ~3 e2 m5 N/ Z# ]- e6 R
(1)茄切片,上锅蒸(2)出锅凉水浸泡(3)大蒜拍成泥状(4)将浸泡后的茄子放在盘中,加入精盐,味精,香油,大蒜,醋后调拌.

正好有茄子,按着方法做做试试.天热吃这凉拌茄子即爽口又省心.

这道茄子没有盐油的，吃起来好吃？我还没有吃过，做来试试。

引用:

原帖由 pttdx 于 2007-7-14 11:04 AM 发表 , ?( I6 H+ e1 f( D
哈哈..不错.5 D& d0 ?8 @0 X; N5 J4 r
还有一种更简单的做法. p4 U  J1 x! Q5 ~% e1 e3 H' L1 C
料:茄子一只,精盐,味精,香油,大蒜,醋各适量. d9 Q% M: y9 p2 `3 x% j' P& V4 e
(1)茄切片,上锅蒸(2)出锅凉水浸泡(3)大蒜拍成泥状(4)将浸泡后的茄子放在盘中,加入精盐,味精,香油,大蒜,醋后调拌.

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* E3 \, \: [' r& C7 n" k+ Y北方的做法。我们这一样，- q& {4 o% d" T9 L( }$ a1 M( t
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楼主那样的蒜块，不好吃。还是用蒜臼子砸成泥好吃。

做的漂亮吃着一定可口，中午回家就下厨，让别人也刮目相看一回。