·配　　料:
9 b0 W) `" l4 P) @3 ^& V; |
6 o% a2 Y9 E# c! }　　河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。
3 B; }1 ]7 ]3 y$ z6 A' l) s' T+ ^% r& h$ Z
　　辅料 黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。
$ }: l" N/ }& ~* z# q/ `5 v: n* ~
; Y7 n( _# y. [/ J; a5 t) U　　·操　　作:
( k9 [3 Q5 `1 r2 Y: E& f4 ]( F2 Z! f0 A% `' P3 ^. T
　　1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。  
/ T; z5 P: h3 h; F' @; u: R
) v$ N5 c" X- W) y6 v7 ~- W1 y　　2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。6 ]) Z7 u. Z8 E/ b' J" U4 n% H+ a

) A+ m' R" e. T& f% {      3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。 ( }7 M' A8 y4 P" S  q3 z1 q

% b2 R2 d/ Z: B6 @4 o/ n2 S　　

似乎不错,图片少了点.. \0 a6 D3 o0 S0 e, l
谢谢楼主分享.:s_13:

这属于什么菜系,还没这样吃过,我自己做来试试