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夏天我最爱做的过水面... 简单..好吃...凉快..也有营养..
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! i0 e. P  M" z5 \& |制作方法:* c- B8 B0 \8 o5 R
主料:面条
9 v, F8 E# c* k: t5 D副料: 豆酱 肉馅 鸡蛋 葱 香菜 胡萝卜 黄瓜丝 熟芝麻
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1 q( R1 ^; o2 m; r% l9 g! C9 T) k做肉酱:) u" n+ M% M& _7 c
1.豆酱用水拌成糊状
+ \& h5 a1 v; a/ Y3 n2.鸡蛋炒成碎7 b; ~8 E% w) z5 }$ J" q$ V
3.葱.香菜切沫/ O7 y( p" D1 d  H8 K% e
4.胡萝卜挫丝
  m5 d8 f! `+ G( A# R5.黄瓜切丝9 [) w* s" c" I- d8 l$ z

+ Z" h, [7 l4 X: f/ S8 ^' p$ w7 o热锅放油 爆葱沫 放入少许胡椒粉 炒肉馅 变色后放入炒好的鸡蛋 翻炒几下加入酱 然后放鸡精,出锅前放一些熟芝麻,这样拌面的时候会香香的...' p* b; I% _9 ^; m$ c  s
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煮面条:
9 Y6 G8 w/ }8 K, s* }) d: E, l...还用我说吗????煮熟就行了...快熟的时候放入胡萝卜丝,因为胡萝卜熟了之后维护素与营养更容易吸收.; ^$ A) l% Q  p  g) V0 E
过凉水...

楼主喜欢吃过水面的话。我也介绍一下我家的过水面！
8 E2 G! P7 `- H5 Y6 @# e) h+ p 当然夏季天气炎热，不愿花大力气去做丰盛的炒菜。% {: ^7 d' Z2 J: |/ _& x
省时，省力。过水面，莫数。' K# M5 z$ g8 h/ [$ O+ O
当然吃面的挑货，配料我就不细说了，每家的口味都不一样2 t' M. y% V& I& m1 i3 J
我就简单说我家的，炒好吃面需要的菜，在下锅煮面的同时，拍洗几根黄瓜，把它切成细丝状，在拨几颗蒜，把他拍[捣]成蒜泥状，加点盐和水，以及加点其他的香料，看家庭口味。捞面之后在盛菜前，先把切好的黄瓜丝抓入些许，然后，把蒜泥水倒入点，再放酱或菜。你看看这样吃。味道怎么样。夏天吃蒜还有好处哩。消毒。; t! l) L. y5 ^, h
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[ 本帖最后由 哼哼小宝贝 于 2007-7-10 06:22 AM 编辑 ]