樱桃曲奇

材料： 酥鬆性麵糰250g、樱桃酱适量、五爪挤花嘴1个、挤花袋1个; O' E4 @" e+ s+ s& P- @

' |5 \) `- P; @2 L* \8 b作法：5 \6 X7 O- _* J2 g' W7 O8 ?

; d$ X% y# c" u, y) x0 C' P      1.先将挤花嘴装入挤花袋中，再将酥鬆性麵糰装入挤花袋约五分满左右备用。
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6 f$ N5 E2 Z* o5 O( K( g9 P　　2.将作法1的酥鬆性麵糰向挤花袋前挤压后，在烤盘上绕圆盘状挤出成型，且注意每一小麵糰的间隔须平均，重覆此一动作至麵糰用毕。
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　　3.在作法2的每一成型小麵糰的中间，挤上适量樱桃酱备用。
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" A- r" O! O: {' z5 }* Q0 U8 q- ~　　4.烤箱先预热上火220℃/ 下火180℃ （家用烤箱则可用200℃），将作法3的樱桃小西饼入炉烘烤约12~15分鐘。
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7 j. f. }8 J# W1 T　　5.作法4樱桃曲奇出炉后必须先置凉，再迅速以包装袋密封保存，以免受潮回软。
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