熊掌汤圆1 Y3 z9 Z! s! x7 W0 g

5 m1 D5 `- W3 q# g, u4 \3 z简介, h% n" \( l) V7 G% s1 @+ _; }* G
其实我想建立的菜谱名字是“抠脚大汉和他的脚丫子们” 我怕被下厨房屏蔽~还是中规中矩吧. 灵感素看到猫爪棉花糖和猫爪汤圆~ 猫爪棉花糖太复杂了材料不好买，猫爪汤圆那个蔬菜不太了解 然后就灵感突现，我有可可粉~· 做不了萌萌哒猫爪就来一发胖乎乎的熊爪吧~~ 原来只想凹造型，没想到巨好吃！！！ 尤其是泡入热乎乎的牛奶，就像是热可可牛奶！
% [/ G9 M$ p' Q: }' A0 \6 ~用料  
- d: S3 C3 b& Q3 G4 ~糯米粉
+ P5 X5 X4 @' m7 t. F- v5 D/ ^: r6 m100g1 Q0 j/ y- a; a; K# w% J8 g3 V
可可粉' S# y. E5 V2 A
5g# B* {' g( [* e4 ?4 Z
温水
+ o* v/ k/ d4 N% [" Y) K) ~4 b# X白糖/ ^1 x2 T* z# h6 d& V
10g
' y. J, R! M8 g熊掌汤圆的做法  
: P, [  P) f# I3 a. c准备好材料君，这个分量做10个出头1 K9 B3 P4 c/ b' o0 O0 n
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白糖装入碗里
, ^8 U; ~" q' Q' s
; t" x& U$ d7 s: H( a3 x+ b* T2 X( W倒入热水搅拌均匀
$ k/ S- }, E: w+ [' W: R
, S2 T  @% G$ m* |- y, [' s倒入一半糯米粉6 z, I# t- |2 y

' ?7 I. M5 _- s慢慢加入温水3 |! P5 f+ X. K/ c, n  r+ P

2 V+ k/ R) |* a' C( j用勺子搅拌成面团，用手揉搓成不粘手的面团，面光手光碗光，放盘子里面4 G3 A- O4 S* S8 {
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取剩下糯米粉的40-45g左右
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倒入全部的可可粉1 K7 b9 N! o6 G% O8 F5 H. h9 Y
; S) A) W5 L* C2 [" \+ S; Q( @4 Q! \
慢慢加入温水+ Z8 L2 d$ W! D; h1 [

9 h. c$ F. X& f" x' J- f用勺子搅拌成面团后，用手揉成不粘手的面团( }: l9 w5 m* ]. y, i4 u+ S
0 y! k+ K4 C1 D$ U( r! F  U. j
做好的2个面团5 n, O6 O9 u# K  n% j) K# U# s

  W9 b/ s: ?1 V9 |) O9 z: _! |将面团做成大中小3种规格. c0 p9 t$ m  |  x# q( }

. @/ R6 m  a3 \如图，最大的白色球压扁5 z( c. N5 T) @; b% n

; V8 ?* I8 C) w8 Z1 m中号棕色球压扁蘸水贴在上面做肉垫，3个小号棕色球蘸水压上去做
; z, G: w9 Q5 U( Q5 @9 N# p8 w; P' E& u' u% T# [/ n; f: \
成品~还做了一只大熊  v6 P$ f) X# a. }/ f$ I

) Y  i0 P: Z# v& ^煮一锅水，水开了一个个下汤圆，汤圆浮起来后再煮半分钟: z7 D: y0 e, d. g4 S1 }- h& l3 B/ u

) T6 Z8 i" z1 F; w: a5 g2 `" w煮好的汤圆会很饱满
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$ s+ W- V5 D: }+ j7 ?, H! V普通版本是煮汤圆的时候加点儿白糖* c: v% B6 k& ^. B% z: ]1 }
升级版本是煮好的汤圆可以加点糖桂花
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最好吃的版本是煮好的汤圆倒入牛奶中微波炉加热，完全是牛奶冲可可的feel~~' p2 t9 Z, @2 [  b$ P1 R8 v
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蓝后据说椰汁版本也不错啊！！
& ~5 j/ w. ?$ t5 N. i: j! n; @* I& L蓝后要是想拍萌萌哒照片，记得煮好了在水里拍..加了牛奶熊爪就木有那么貌美啦~* b- O( i  b- A8 D1 E1 }
小贴士1 k. J. {" R( r& ~, x2 G, Z
1. 揉面团的时候一点点加水，只要面团能揉起来不怎么沾手就OK 2. 糯米面团好容易裂开，搓小球的时候先用手指将其稍微定型，再放入掌心揉搓成圆球 3. 小球后期加工压扁的时候好容易开裂，这个时候先取一个球，沾点水，有种糯米粉融化的感觉再揉搓下压扁，边缘开裂的地方用手指蘸水修补下 4. 先做白色球，再做棕色，不然手掌心揉搓白球的时候会粘上可可粉的颜色，就不雪白了 5. 不要煮太久，捞出来用勺子温柔点儿 熊掌汤圆; ]+ p! X, j" b+ h4 ^7 E
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:56 编辑 ]

哄家里小朋友吃还不错啊，不过份量。。少了点

不错啊，不但好吃而且可爱好玩呢，家里有小朋友的可以做做，小朋友肯定喜欢。

很精致啊 不过比较耗时间的说

除了好看 不还是汤圆吗  做给小孩和女孩吃蛮好的

这个创意不错，搞得好可爱啊。以前真没看到过这样的

这个东西的装逼作用大于实际作用，不过我喜欢。

这碗汤圆第一次见过，太佩服你啦，这么漂亮，肯定会好吃。