[主食] 韩式土豆饼（好吃又营养）【7P】

韩式土豆饼（好吃又营养）
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简介) ]/ i! T2 w: [" e
除了拌饭、大酱汤，各式煎饼也是韩国特色之一，其中土豆煎饼就是韩国人餐桌上最喜闻乐见的一道小食。土豆煎饼在土豆中加入糯米粉，既有土豆的清香又有糯米的软糯，非常可口。: b" z: H2 Y! Z7 ^) }1 H( \. h" T
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3 M) N/ r8 [' H! f* x5 Q/ O% }  素漪
5 e6 l* |8 ?4 G1 B1 ~. L" \用料  
0 G' k; ]. p% M3 x0 `2 c土豆
3 |6 r9 q, o  Y0 U# x  ]鸡蛋
2 _' D% o' B- i牛奶0 M3 f* @$ B2 O6 B7 _, o" x
盐  q/ D8 ~/ E/ w0 w% L
糖( A5 ^9 B/ S3 M5 x+ A5 i
糯米粉
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葱花
6 f$ l$ O2 m: d5 Z+ p/ d7 j6 j韩式土豆饼（好吃又营养）的做法  0 c4 G2 B5 x% B5 j' p
将土豆去皮切成厚片，上锅蒸20分钟至熟；
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将蒸熟的土豆用叉子碾成泥；
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" H! f$ P( q1 \' n! M在土豆泥中加入鸡蛋、牛奶、盐、糖混合均匀；& J# [, @2 W# [. Y/ ]
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一点点加入糯米粉，到粘稠适合的程度；. s( [( d* _9 _5 }' E( X# e: f* A6 e
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将土豆泥揉成约50克一个的小团，锅中抹少许油，放入土豆团压扁，撒上葱花，小火煎至两面金黄即可。
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摆盘，开吃~' {  G. m. \8 T$ {7 P

0 ?5 f5 @- i9 d/ B" e4 ?小贴士5 c  v+ g! }0 d& D4 U" {5 b; X9 R
1、土豆泥用餐叉碾成泥既方便又细腻，因为餐叉有齿，比勺子好用，这是我的个人经验哈； 　　2、加糯米粉的时候一点点加，加到稀稠合适的程度，就是比较容易成团，又不太粘手即可。我这个为了团的漂亮比较湿，其实自己做的话可以稍干些，不用这么整齐； 　　3、要保持葱花的鲜绿色，一面煎至半熟时再放葱花煎熟即可。