用料          面粉500克                                  水              225克                                  酵母              5克                                  白糖              50克              玫瑰花馒头的做法         
. a# Y' ~  W6 L+ ^; U; J+ H5 E面粉500克、水225克、酵母5克、白糖50克。白糖、酵母溶于水中，再慢慢加入面团中，揉至面光、盆光、手光的三光状态。水不要一次加入，那样不好揉，会很滑。慢慢分次加入，直到水完全吸收至面团里。
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% T7 @0 j+ F5 S5 y7 J  |3 N( K盖个毛巾或者保鲜膜室温发酵。这个状态是发了8个小时的样子，早晨揉面，下午包的。当时室温27摄氏度，发得很充分，没有发过头哈。
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: f7 M, n, a9 [撒上一些面粉，把发好的面再次揉几分钟，排除里面的空气。这阶段要面团揉光滑、揉软和，蒸出来的馒头表皮才会光滑平整1 }# p4 L7 R( u! H' @" V
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分成几等分，揉成长条再切成大小均匀的剂子
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, K$ L8 L: T9 u6 D# m) ?剂子两面都撒上面粉，按扁* \: n5 O& T6 \, n  n; Q/ b% p
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擀成外薄里厚的圆形面片3 ?0 C% p+ N6 n6 o

- ]( R. a/ t8 O" k' t/ T: h一共擀成7片，并且搓一个比小拇指略细的面条充当花蕊
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* M8 M  M$ i, Q( V9 l7个面片均匀排列好，用筷子在中间压出一道压痕，使7个面片粘结在一起; n8 ^7 {, ~) |4 x; f: s( z* t
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把“花蕊”放在面片最下端，开始包裹“花蕊”向上卷面片' Z8 q2 R8 j+ h7 P3 v! `
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遇到面片相连的地方稍稍使劲捏紧点9 p4 _* Z' W1 Z
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卷好后从中间一切两半8 s* \+ X0 O3 z+ f  Y

, e: f" T0 N6 \3 p两朵玫瑰就形成了，可以双手团一团玫瑰，整整型，使之形态更好看。并且再次静置饧发15--25分钟
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% Z; p! `8 I7 j2 f4 H蒸笼抹油，把玫瑰面团移入锅里，冷水开蒸，水开后蒸15分钟，熄火三分钟后再揭盖。- n: [( e( q- b' E0 `: E

$ f" m5 `( ?" f$ [' n8 w好了，开吃
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小贴士1. 225克水，最初分次倒入了220克水，把面粉和成了絮状，然后揉成面团，觉得有点干，然后又分两次往面团中加了2茶匙的水（5克）多揉一会水就吃进面团里去了。你可以根据自己面粉的感觉适当增减水量；& F6 B. U& f* a- k/ _5 J9 ]
2. 我喜欢带甜味的馒头，不喜欢的同学可以自己增减糖量；7 F, _7 G( {! ~6 j. A- n4 k' w
3. 卷玫瑰花时我用了7片面片，感觉花瓣的层次会比较丰富，你如果觉得不好卷的话，可以用5片也可以的；

这个看上去简单，但是像我们这种新手估计还是做不来的呀，要求的手法太高

做法很精致，不是太好做呀，试试再说

好看不见得好吃，，，，，，，，，，，，，，，，，

真的太棒了，这馒头做的太精致太漂亮了，。最妙的是楼主介绍的做法非常简单和详细，相信没太多厨艺的朋友都可以做。

真的太棒了，这馒头做的太精致太漂亮了

这馒头做的是相当的精致啊，真是色香味俱全，值得一试

为什么不说一下玫瑰那块怎么捏啊 是拿刀片刮的吗