五花肉炒土豆片的做法1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
+ y4 G; v( Z* h, n1 f2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油9 s: B3 Q% Z  p5 j
3.加入姜蒜末炒香
" h8 Z7 M: `7 N, P4.加入五花肉片炒出油份
/ z' X5 O5 Z" [2 n0 s5.加入料酒
7 @' q* b; M/ x! D2 p6.加入土豆片同炒6 b8 m9 v: o8 a. E4 z% d, ^/ w
7.淋入少许生抽: s3 ?; L* N, i0 b2 |9 o7 o. q8 r; ~
8.加入藤椒段
0 m+ C7 ~" P& Z1 D2 _. R9.加入盐: a- y: N, k; Z4 Y2 m" Y1 B+ X
10.出锅前洒入葱花即可2 g- @4 {5 |& U2 Z7 o
烹饪技巧
" H2 A  S% H  d/ _! U1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；  M4 q- I& u. V# E2 D" r
2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；; J, Y- ^, C6 \- }3 u7 }
3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。+ g* b4 w7 E& D6 T+ v& v
五花肉炒土豆片的做法
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% `: O$ V/ R5 e! X; j: g- U5 t2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
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4.加入五花肉片炒出油份! p7 z# i1 A1 ?( T( E2 B
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5.加入料酒: F8 j# r3 l" y+ O% B
6.加入土豆片同炒
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9.加入盐/ b2 m0 e# P% ^5 w( N
10.出锅前洒入葱花即可
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烹饪技巧4 @% [# |$ P7 I, K
1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；. \! [! ?: p5 G: t/ b2 T: i/ u' M
2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；8 Z6 j5 l: i! R. V
3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。

瞧着干巴巴的,加点干豆腐或者辣白菜炖一下味道更好了.