五香大肉排的做法材料集合图：7 j  k* X( J* J$ I2 [9 R
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1.冷锅中倒入适量的油，放入糖( Z$ q7 H- }4 o# g5 n# B0 f! X9 y
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2.不断翻炒，直到糖融化
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3.白糖会慢慢的凝结在一起$ w9 K5 u) Y( K8 q. j' G+ Z; v

9 ?4 S% o4 z, C  u4.变成暗红色的泡泡，关火
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5.颜色越来越红，变成红色的珠子' m3 z8 r4 m! F  |8 H$ Q( h- T1 t) c
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6.关火，加入香叶、草果、花椒、辣椒、八角爆炒
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& S- Y) v" r: |! G. w& T/ r7.放入自家卤调料和老姜$ u: M% o, Z6 t3 s6 c8 Q

* ^! m, E7 g5 C% b6 f( F( F8.将炒好的料放入烫过，加入水，大火煮开: F# K+ D$ F6 z# a! Q5 g3 }7 p

5 \0 z" {; T, A7 t! V/ {9.放入排骨，大火煮开，转中火炖煮40分钟，关火。然后再卤水锅里浸泡几个小时味道更佳
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' q5 b5 n& h# [- ?; e& R2 P0 }[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-6 13:54 编辑 ]

这个饭店得卖多少钱啊?100元差不多吧.

看着就流口水，只是你那自家的卤调料是什么？

口水啊！！这大肉块看起来就诱人食欲大增啊！

这种做法肥肉会不会太腻" ?8 c6 {5 h% w" z* R5 V
不适合我的口味
8 q" T% `# T' i# C虽然看起来不错

看起来挺简单的不过那个材料是什么有点不懂 那个红色的是枣子吗谢谢

看着抠的，你那自家卤料是什么你不吱一声算什么啊楼主？

看着那锅汤估计比排骨还要美味，吃肉不如喝汤啊。

楼主太不地道了，你自制的秘密卤料是什么怎么不说的啊。

这个是美味呀，看到让人流口水，不过做起来好像有些复杂！！