女王的厨房之海鲜酱炒彩椒鸡

女王的厨房之海鲜酱炒彩椒鸡
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　　Oh yeah，我又来折腾鸡了！, X$ i! u$ V  I/ n1 m" u
　　By 天堂游 Heaven_Travel
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　　海鲜酱炒彩椒鸡9 R) l, ]- A) t* b& C" A, W: X
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1 R9 V8 B+ q8 z  x) U& X. v5 j3 s# \1 W　　久未吃鸡，心痒难耐阿！这次我不想弄太复杂但是又想吃带浓郁香味的鸡肉
. J2 B. _$ \% {" V- _# }　　菜式。于是我就去厨房挖酱料。结果被我发现有海鲜酱。老妈曾经作过海鲜酱) }+ f. k& A6 i9 U) }, T
　　蒸鱼腩。我爱吃得不得了，相信用来炒鸡的味道绝对好！
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　　为了让鸡看上去漂亮，我选择了彩椒当配菜，建议大家要买彩椒还是去菜市场买0 h$ v7 k2 M8 y  f; l
　　比较好。超市太贵了。2个要10多元，这次我在菜市场买了2个才不过2块多。
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& v! o* x4 ^- D- R) D　　材料：光鸡500G 彩椒2个，姜蒜片若干 海鲜酱 盐 料酒 胡椒粉 生抽 麻油: Y& p) N# j: \( g
　　嫩肉粉（可省） 生粉 油4 Z; u7 L/ I( C6 [3 x8 G* G
　　
- u3 h7 Y) d7 D; b% Q% @6 n' t1 R　　1． 光鸡洗干净切小块（让鸡贩代劳）彩椒洗干净切块备用7 [4 ?4 M3 w7 H$ I8 R( B2 e" x
　　2． 光鸡加入适量的盐 油 料酒 生抽 胡椒粉 麻油 嫩肉粉（1小调味勺）生粉
) q! g' \- V1 \) i- d　　混合搅拌均匀（由于海鲜酱具有一定的香味，所有调味料不必太多）2 z8 u* t" X- A. }; x, K
　　腌半个小时
7 F( r5 |5 j& ?+ J4 Y* i　　3． 彩椒先下锅炒七八成熟，翻炒得时候可轻轻撒上少量的盐，带出彩椒甜味。
1 t8 P9 Z6 I, P% [4 z" u/ I1 d; P　　4． 酱蒜片爆香油锅，放入鸡翻炒至八成熟，放彩椒，放2-3茶匙海鲜酱，放$ I' `* Y. l2 R$ x" D( T' V
　　小半碗水翻炒后盖上锅盖焖3-5分钟
& _" l+ }: B- L) Z. I　　5． 开锅翻炒片刻，如喜欢更香可加入几根切好的京葱翻炒几下上盘即成！4 J3 V# `0 I, }! ?! A: U
　　
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