青椒炒肉片的做法1.青椒清洗干净后随意切块备用，蒜切片8 g- m! P+ V+ _: Y3 u, f2 X
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2.瘦肉随意切大小适中的块，装碗中，加入准备好的酱油、料酒、淀粉和盐用筷子搅拌均匀$ S" V' i$ Q2 A! k

+ `0 U% L) Z4 F3.锅中加入适量植物油，烧到七成热后，放入蒜爆炒出蒜的香味- A' P9 O7 v& ~7 l# E
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4.倒入提前准备好的肉片，大火快速翻炒5 {7 C) o$ u! I  r$ C" [$ f9 E# ~1 k
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5.等肉炒变色后，加入青椒块，翻炒均匀即可出锅
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这个菜我一直有个疑问，这样炒青椒到底熟了嘛？如果青椒熟了。肉会不会又太老了？

楼上的朋友，你按楼主的肉炒变色后，加入青椒块。而且记得别抄太久，这样肉就不会老，而青椒很容易熟的。还有个小提示，肉炒变色后可以加点酱油，这样炒出来的肉片色泽看起来会好些。

如果我加入嫩肉粉的话，那要什么时候放瘦肉啊？和青椒一起放吗？

这个板块不错。感觉这道菜颜色差点。。。看着嫩可没食欲

这个用五花肉应该会比纯瘦肉要好一些吧？

很下饭的菜，火候最重要，早了青椒会有生味，晚了会觉得不新鲜

看着很简单的一道菜，有时就是做不好。现在学会了。

颜色不太好看，如果加点酱油的话会又好看又好吃

用五花肉做应该会好吃点