难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟
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  ]& ?- ~+ n, g1 M主料# g  K* P' z& j! S
鸡腿3个       
( Z" p6 Y$ }; A9 }- _辅料
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! R' u' v( O3 t6 e蚝油75ml        生抽10ml
5 @$ T8 j( `: A: i, S老抽10ml        低度白酒100ml
) t0 Z" _* ~6 t  D! S糖稀50ml        ) k& z" A5 e# m7 V

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1. 鸡腿去骨；蚝油75ML，低度白酒100ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉150g（夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室）腌制的时间，最少也要15分钟
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2. 锅中倒油，放入姜片，出香味，捞出姜片。鸡皮向下，煎2分钟0 r7 v+ r, d9 g/ O% E9 ?% w, \# w

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3. 倒入腌制鸡肉用的那些料汁，盖盖子小火烧2分钟5 f3 `! ?: f0 O& q
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$ b2 B/ K; j0 |, ]- M3 `4. 翻面，小火烧5分钟，开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦（当然不喜欢微焦的，烧熟了，收汁就行。 ）
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小贴士$ L+ l5 u  i4 C4 y4 \7 Q
我用的是琵琶腿，肉质真的比大鸡腿嫩。
8 z! \$ O! }, G3 ]. K  Q有朋友问我：没有糖稀怎么办。 回答是：白糖用温水化开
1 C$ R1 I3 p* r8 l0 ^成盘之后可以撒上炒香芝麻～～很多人问我糖稀是什么，我只能说是一种淡黄色的液体。具体的我也不太清楚。
0 ^4 {6 S& `! h/ C! h有的人问我能不能用蜂蜜代替糖稀，我并不建议用蜂蜜，最好还是用白糖。很多人给反馈说，按照我的比例做出来的咸，我只能说，可能是你们蚝油的问题，因为我家蚝油不咸，所以建议减少蚝油用量7 D( C8 h; g3 \* B: M" [' p: t
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[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-7 21:49 编辑 ]

照烧是什么意思，以为是地名呢，又不像，感觉，怕口味一般吧。

超市有专门卖照烧酱的，还不如买来直接用。

蛮好照烧酱料或者BBQ就可以烧了烧起来非常简单的东西

我喜欢土豆鸡块。光鸡块太油腻了，加蘑菇也可以。

这个做法简单而且经典，平时出去吃盒饭都是这款。

照烧 是不是 就是红烧的意思啊 看卡里不错的样子

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。