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% Q/ I5 Y& q+ m; \. `4 V　　准备材料：# H4 G, y% [( F
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　　A.牛腩500g，红萝卜2根，大番茄3-4顆
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　　B.综合卤包1包，玉桂叶3片，老姜片30g，素蚝油2大匙，,酱油2大匙，米酒(或紅酒)4大匙，二砂糖(或冰糖)1小匙， 盐1/2小匙，番茄酱1大匙，清水适量& x' z1 B: Z: x: e* c3 g
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　　C.面条适量，青菜适量
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8 w9 L7 @* u5 {  ^4 b0 M$ w　　1准备一锅滚水, 牛腩洗净后入锅中汆烫, 取出切大块备用5 J, N! z. W/ s9 V2 ?
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　　2红萝卜去皮切成方块, 入热水汆烫后沥干备用
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3 N4 o2 I6 g. R' c; `, o　　3炒锅中入1匙色拉油(份量外), 姜片入锅中小火煎香约1分钟, 做法1切块牛腩入锅中转中火,稍做翻炒約2分鐘( X) ^' Q" J' k) d4 j
　　
7 r" Y7 C' u/ d8 B! W　　4炒锅中续加入酱油+素蚝油+糖+米酒+西红柿酱, 翻炒至上色(约5分钟)- W9 _1 p- A2 i0 k9 I# Z# Q
　　
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　　5另准备一锅滚水(水量需盖过食材),加入做法2红萝卜块+月桂叶+卤包,大火煮滚! X" Z( V' z- J" p) I
　　
' [3 Q: m; r0 m7 `　　6将做法4牛腩+醬汁全部放入做法5的卤锅中,大火煮开后转小火, 加盖炖煮约50分钟, 后关火焖约20分钟.
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. j& E, n7 h( K, _: k3 |- h5 ]1 c　　7大西红柿洗净,一切四块,备用 ( 不要切太小, 煮后会化到看不見 )
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% j. \9 J0 e" R& u6 j! V　　8开锅盖, 中火煮开后加入切块西红柿, 续煮约3分钟后关火, 加盖焖约15分钟.: H0 C* Y0 A, i. [
　　
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5 I( r: i2 r$ {  k  o　　9另取锅子煮白面條(顺便可煮青菜). 白面煮好后捞起入碗中, 红烧西红柿牛腩取适量加入面碗中, 并淋入牛肉汤汁, 加香菜增味~完成!
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不错，但是会不会太油腻了，牛肉直接煮清汤，切片，加青蒜、红油辣椒，香菜，加入面中，像兰州拉面，也可试试哦

学习了  周末买好材料 试试 看

这个做得太漂亮了,看起来就比永和大王那个好吃多了

我最喜欢吃面条了，一天三顿都吃不够。山西臊子面、兰州牛肉面、北京炸酱面，都是俺的最爱。

看起来很好吃的样子，哦的时候来上一大碗，太美的手了。