原料：

T骨牛扒、芦笋、胡萝卜、西蓝花。

调料：

黑胡椒粒、黄油、盐、胡椒粉、红酒。



做法：

1、洋葱切丝，胡萝卜改成枣核状，芦笋去老片切段，蒜切蓉。

2、牛排用刀背拍松，用盐、黑胡椒粒、胡椒粉蒜蓉、涂抹腌渍。

3、锅中放少许油煸香洋葱丝待炒到微焦状，放入黄油炒香。

4、放入腌好的牛排，煎至一面焦黄，翻面前烹入红酒。

5、翻面继续煎至两面金黄。

6、另取一锅，锅中放黄油、盐投入西蓝花块、芦笋、胡萝卜煮透入味捞出，做盘式将牛扒盛出装盘即可。

这是几成熟的呀，太生了不敢吃，感觉怪怪的！

这个就是正宗的西餐做法了，楼主貌似对西餐挺有研究的

牛扒不怎么喜欢吃，不过这个看起来好像很好吃的样子

楼主你都没说黑椒汁点做，我自也做过这菜，味道就是餐厅做得好吃。我认为是酱汁做得不好

牛排的选折上有美好的建议，用不用先捣一捣，好嫩一些

看得我快不行了！想吃呀

西餐好多都是看着好看，吃着不好吃，没中餐好

wo喜欢不过只有做给人吃的份苦呀  

我要好好学习一下，正想找这方面的东西，最喜欢吃牛排，谢谢了