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【材料】：白萝卜  100g、胡萝卜  100g、莴笋  100g$ D! w! \1 s0 N3 k9 }
【泡菜汁调料】：米醋 50g、盐3g、白糖3g、泡椒（小米椒） 5个、泡椒水 20ml、花椒 20粒- ]3 ^$ R5 N) u3 a- T: `
【做法】：2 ?, _* \7 {& F
1. 所有食材洗净。
/ [3 \3 m" i+ z) {2. 准备好所有调料和香料。
/ e$ A2 ^9 E$ M' d. \3. 准备一个可以密封的盒子，倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5个、泡椒水20ml和花椒20粒，搅拌至白糖融化。
: T# n! G- @. Q- Z# S+ b- M: e! k" z& B* C4. 把白萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮，切成小长条放入碗中，撒3g盐抓匀腌制20分钟。4 p. K/ B. [% I6 J& b0 J8 ]
5. 倒掉碗中腌制出来的水。
, J) f4 A+ [" v) x! o- E3 z6. 把萝卜条和莴笋条都倒入步骤3的泡菜汁中，盖上密封盖，用手摇匀，再等待半小时即可取出食用。) h2 x5 ]- H7 v1 P  t2 [1 R0 M
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# E' u. W; o& B9 b& T. W5 j7 N& L【美味笔记】：
' C% a. }7 x. k6 {7 Q, e1. 泡菜所需的食材，可以用其它蔬菜替换，但是最好用比较脆口的蔬菜，比如芹菜这类。
. I4 d( F+ I5 E7 x. N% l2. 因为是快手泡菜，所以泡菜调料的分量都相对会多一些，如果想要泡的时间久一点，记得减少泡菜调料的量哦，特别是花椒的量。

这个方便，家里就缺点萝卜，回家晚上试试。

这个菜好 又简单又方便 我这种懒人必看的东西

只泡半个小时效果明显么，东北那儿的大坛子泡菜吃着够味儿啊！

这个真的不错，下载人有太多，桌上有这样一个，情绪昂很火

喜欢这个味，改天自己试试做一个

楼主的这个方法不错，简单 方便 快捷 就能做好爽口泡菜，非常感谢。

1。我按照惯例试过，味道很不错。# ~/ q' _6 X9 U! c4 B9 B
2。加点冰糖的效果显著更加理想。
  B0 f8 f9 ]4 O2 g9 ?3。先少做点，学会了就可以放手大干了。
5 S( v5 ~: |& \* K2 h0 S4。温度和卫生是关键。

这个菜倒适合我这种懒人的。谢谢楼主分享！

这法子简单好用，关键是还快速啊，好吃懒人一族谢了