[热菜] 彩椒薯仔炒肉片[8P]

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烹制方法　" I1 m0 c/ Z) ~! a
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材料：彩椒（红色 黄色 绿色各一个）、土豆一个、猪瘦肉适量/ k) G5 X& l5 h; N# C7 D, a
调料：刀嘜特级初榨橄榄油、盐、糖、生粉、料酒、生抽（各适量）
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# x% ^8 K. o8 d  \1　将猪瘦肉洗干净沥干水切片用油、盐、糖、生粉、料酒以及生抽各适量，腌制放一旁备用。. k; Z8 d9 S$ _
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2　将彩椒去头去蕊洗干净切条状备用（切成手指大小）。! S( _9 E$ C$ s' Q- m
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3　土豆去皮洗干净切条状后过一下水放一旁备用（切成筷子大小）。
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  M! A1 ^' ~; S5 b, M7 g4　开大火把炒锅微微加热，加热后加入适量的橄榄油，油烧热后转小火倒入腌制好的肉片，肉片炒至8分熟。
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  w$ R# o  Y, I  ]5　加入彩椒和土豆丝，炒到彩椒和土豆丝微微变色。% t/ O: k7 ]$ o/ }2 R

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6　加适量的糖炒均匀后，加入适量的盐炒。
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9 y/ M( ?4 o5 L  w& T7　铺好淡奶油和水果，卷好蛋卷，放冰箱急冻15分钟定型。然后拿出来切。