原料:牛肉,猪肉,地瓜梗,辣椒。
% B' a6 x3 B A配料:姜,大料。牛肉
; Z. q1 O/ P5 g: @; b) \2 M b
首先把猪肉,牛肉切小块。光牛肉也可以,但是加点猪肉更香。过水紧一下,进高压锅,加姜片,大料。开锅压6.7分钟。
7 x; {% F; W/ h3 ^2 c0 {' O3 K; P! S# T& N/ R
4 ~( \% Q" T3 e6 _3 T: u2 E# `3 J# \. }
4 O7 y7 B5 y6 W ?( t- B& \
. u& v' f0 o& ]- I% u4 `9 c
5 | A; j5 g* @% g9 U, m
$ o1 s8 e4 f) t; E' V
! H- ]% r6 i; y
+ z% |+ w( T4 {3 a8 k, D; G0 {( c \
) S' U( r0 q+ w0 n) e, k' T( |& v/ d5 ]1 |3 L7 ?% c1 P! v
- Y# ]# X3 l; E8 t8 e" X' k7 f
9 v7 E. J( w8 U6 _ f. I
1 e% ^' F4 K9 a5 w; [
2 S: P) K% l: v! {0 R( F* z) y2 R
2 o( o) D/ t! D3 }# h$ k' {
" H( c% [7 n* E4 k: ~) k& y% }( V# m地瓜梗(我买的干的先泡的,最少俩小时)切段。辣椒切块。备好。愿意吃别的菜也可以按自己的喜好添加,例如什么小土豆,卷心菜叶啥的。
6 X* u3 f/ H) U g& J$ g$ C+ k! Z
4 M/ X3 b# s( c, z5 s9 A# b+ r) g
$ e6 ~# j8 U1 W+ g
% p' }5 V+ J; I
& g% k" I9 b' e! x
+ e* e" X7 X5 }9 O3 T' U
! D& P0 J7 Y% W- m8 C! V( N, Y! p! b) G& F$ U* u
' D; P; i# `, @
# Q% m# p. j9 U; G, ^ V% K高压锅压好肉出锅带汤(不能再加水了,再加水味道就差了),在起炒勺,辣椒,地瓜梗。一起入炒勺。加酱油。再加点老抽上点色。
5 P2 p" W/ f' ~" j" `" ?3 C
0 l4 k( M; f/ \/ r& u! l% B
' z3 c! P& @' e- B8 |! y* i) Y
. S& n, b4 l8 `
* w# }& b9 J- _ V+ E/ O6 {/ ]2 S% H6 Z& l
/ q; ~: U: a. V7 @& T; m' J* f& B& {3 | B( l3 R
, x# u5 f( ]1 I4 N3 W
7 Q! n0 E j& I
! A, g( Y3 d( S2 M' d2 T6 u: g' s* G7 L
% p, S2 Q" O* M2 q' F7 s- x
; e8 J+ O' O4 d! q8 E/ D, O' G9 V, _. n: o# T. T4 [
! ?9 M7 R% K& y3 Z5 c( ]. `大火烧开,小火慢炖。看汤多少了。慢慢炖。
; H0 \( K% V) p8 R! @
& {$ `8 H: z# Q$ Y* K; Q( z% ^
' ?3 p T- R4 A% H; G# @) D
4 w/ j4 z* `) B, o/ O/ @
! f8 B) j# Q1 Q; v
% P2 ^) I2 B% r( r2 b/ d
S; q8 `( X, u1 v- Q
' y+ m% j( X; I' [- ~. \; E9 q! f: B. K/ W6 _8 h; a
0 Z2 \* W/ `/ e& P
' g9 K* P a( x8 r我炖了一个半点,大功告成。
; n& ]# u' p8 ], T+ x1 H
& {* n- f1 o9 L* M
: p& w/ H4 V4 z0 r% e# R
( _7 r0 I6 A g* v$ i% m3 s$ k; j
4 H4 t/ i% R4 s+ |/ V& N, S- I
还得有验证啊
$ E/ b5 V. L2 O {5 N9 `4 T% P- |( U4 Q) M3 X. y
4 n* y1 k3 d2 @( H5 n0 ?( C/ Q
5 j9 P) i% A1 m% V[
Last edited by youbing999 at 2013-9-15 11:48 ]