腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香); I, x% b) ^2 k- Z2 u! L
2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上
: r5 Z* ?5 C* D8 Q# Z; s6 S3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)
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$ B, N7 U! K1 \2 G+ `, d  n1 u+ i) C4.加入2汤匙威士忌酒. T* Q. k# s" d/ m6 C2 _
5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿3 g0 _2 x9 z# b+ ]; P
6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制$ |: s- H0 A7 S# r! ]; a/ i& n
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7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉
9 h# v8 b! w8 @5 [2 P8.翻面后再腌两天即可取出( f+ e2 S1 k9 m" j
9.变成啫喱质感的肉很有弹性
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10.用刀斜45°切成薄片4 p3 U; h; B0 o5 K. S0 f
11.取一片对折，卷起来
1 m- |5 Z3 z, L: j4 i* E% T- A+ P6 {! `12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食 6 x) [8 e0 V  J; t

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不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......