故老相传，企鹅是一直广大劳动人民喜闻乐见的动物，我们喜欢它，不仅因为它憨肥可爱，更因为它肉厚多汁，味道鲜美。
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很多动人的民间传说中，都留下了企鹅肉的身影。
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* s" i8 |2 b/ D同时，企鹅是寒带生物，常年生活在极地的寒冷气候中，长期食用企鹅肉，对养成耐寒体质大有裨益。即便在宰杀冷冻之后，企鹅肉依然能够保持鲜美，这也是由于企鹅生前就很耐寒，不怕冷的缘故：所以去年，在猪肉价格大幅上涨、国内市场猪不应球的情形之下，《对将企鹅肉/北极熊掌作为我国冷冻肉储备主力品种的可行性考察》被提上台面，获得了国家战略储备肉中心主任的首肯。
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' s3 s6 y8 T/ j/ X. S( \ {& \然而，随着人们环保意识的增强，国际上呼吁保护生物多样性的呼声越来越高，而企鹅虽然空负着“鹅”的声名却一直没有能够进行大规模养殖，所以如何使它走进千家万户的饭桌上，是我国非常重视的一个科研课题。
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今天我们给大家带来的这个简单教程，从根本上解决了这个问题，是一次食品领域的思想革命：试想，肉包子里面一定要用肉馅吗？人们吃包子，为的只是吸收它的营养和热量，兼顾品尝其风味——那么我们在保证其营养价值的基础上，牺牲一点风味也是可以的嘛！肉馅太贵，就用豆腐加粉丝，实在不行，不是还有纸箱吗？同理，企鹅肉的短缺，不能成为阻碍我们享用美食的理由。
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好了，下面开始。
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: Z! `5 n* [( E% d4 X6 }6 ]原料：
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形状合适的茄子若干；
% v! M. b3 n# V% I3 f7 O大蒜瓣若干；
# N; e; s( O1 k! B7 t8 p0 r盐适量；
! B1 i4 w( F2 P/ j# v% k2 c: W糖适量；
* C3 q9 u& q. X* Y3 K& }9 T1 k& _醋少许；
4 v, t/ l/ q0 {; m酱油少许；
7 p$ m. u# r# |麻油少许；
( b. a2 N- B( L6 C) R如果喜欢，还可以加上料酒等等。
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第一步（很关键！）：
, d: Y3 w$ x" l* U将茄子切成企鹅状：
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G7 K8 ]3 A0 Z* d o第二步：
+ Q3 ^8 g+ J- ^3 \. K* y将企鹅宰杀，洗净，切块；
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8 \# R% N4 X: ~6 I第三步：
) r+ X/ i* G% `( Q0 C4 K) ^+ g将企鹅肉码放在大碗内，撒盐和料酒，腌制片刻；
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! b( v! w2 ?% A第四步：
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上锅蒸。如果嫌麻烦（比如我），洒一点水然后进微波炉热两分钟也可；
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) z; z' q9 l5 t! t第五步：
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检视蒸好的茄子，噢不，企鹅肉，不要蒸过头了。撒盐调味。加糖、醋、酱油（两三滴即可，怕咸不加也行），搅拌；
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第六步：
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蒜瓣拍碎，剁成末，洒上去，并浇上麻油。
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1 g3 A4 q: C; Y$ n0 ]于是一碗喷香扑鼻的凉拌企鹅肉就做好了。口味酸甜适度，清爽下饭。
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成品图：
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: c) J0 ?; O: `" Y1 J你也可以通过这道菜来表达对腾讯的痛恨
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