忽然的就很想吃以前在南方吃过的一道红葱头蒸鸡，特别想吃，非常想吃,正要下楼买鸡的时候还下雨了，啥也甭想了就去市场吧.可惜的是北京的市场上没有看到有红葱头，只有红色的洋葱，更郁闷的是楼下的小超市里没有好一些整鸡，却忽然发现有德清源的童子鸡，甭管什么鸡，能有鸡肉吃就行.
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3 G. K4 l+ V5 g* N4 W/ r0 q6 n　　材料：洋葱 小葱 童子鸡 姜  老抽  盐  干辣椒
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  a  \4 h7 e9 Y1 A- v  y' w  {  T　　做法：1.童子鸡洗净切小块，洋葱切方块，小葱切段，姜切丝备用.1 r6 `: t- _6 N, W, o  w( {

( }' \( S, d7 @+ {　　2.锅烧热后不加油，将切好的鸡肉倒入，加入姜丝，炒干水分后盛出；" p3 g5 F, U/ M8 T2 a0 m

0 }( z. K/ }; C4 z! `0 ~8 [　　3.锅里加油烧热，扔干辣椒爆香，倒入姜丝和一大部分的洋葱，炒出香味后倒入炒过的鸡肉块，翻炒，加盐，淋上老抽调色，炒匀（整个过程大概是大火3分钟）；加少许水，焖2分钟，最后倒入剩下的洋葱和小葱段翻炒均匀即可出锅.
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哇！看这就想吃！回家给LP露一手……哈哈……

色香味，香和味我是无缘领教了，单看这一色，便是无比美味阿