天下杨梅分三色,“红胜于白,紫胜于红”。
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p, H6 s. \8 L& T 这次我买的杨梅,入口很甜,甜中带有微酸。粒粒饱满,果汁丰富。
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0 v1 e3 q- K7 O5 z4 v 配 料: 杨梅、冰糖、高度白酒。
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/ T+ ]% V6 \1 ~7 X8 X" i) y1 ?6 H 操 作:
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新鲜杨梅清洗后,等水渍自然干掉,把酒、冰糖和杨梅一起放进容器中,然后密封好。比例可按照个人喜好调节。
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杨梅和白酒在密闭容器里放上20天左右,就可以吃了。酒可以直接喝,酒里浸了20多天的杨梅也可以直接吃。杨梅酒趁新鲜的时候吃,口味比较好;超过半年的陈杨梅酒,则另有好处,杨梅酒里面的杨梅,夏天能祛暑,还能对付拉肚子。应急的时候,不妨一试。
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