, D6 a$ T& B  M) o/ [4 }7 c+ Y, O2 S9 D8 e
烹制方法　
  ]3 S! D0 S$ {' s4 `; C2 n3 q/ }; ^6 l( C* o/ t# |
材料：鸡翅（12只）
$ G/ X+ j( u  ^) G0 w8 {% ~1 Q8 S调料：盐、酱油 、蚝油、糖、姜葱蒜（适量）
; N* R1 B6 q) w$ e
$ i' H) h; E3 ]. o" O! |
0 _2 o& n' Z0 n# c! b, d3 L( l+ E% g: e5 H
1　鸡翅洗净，用清水泡30分钟，将鸡翅划花刀。
- p  M& o6 D2 D1 H- k4 B
- ~+ _9 m- ^4 g! B6 p! h! I
# R* R' z/ Z  [! i- E
3 X$ Z8 x3 F9 j6 N2　加入盐、酱油、蚝油、糖、葱、姜、蒜搅拌均匀，腌制1小时。
  N$ p% f1 v- g7 f4 X& z3 e  I9 e/ y5 U3 d7 I0 ?

- B5 v/ }" H( x, J
# B1 x; }* @0 _* H3　煎锅刷油，油温升至六成热，将鸡翅放入干煎。/ D1 W5 @2 f( R& g8 J9 |: m. z
# U$ c# `: f4 u# \: D  V. |8 d

+ d! A# I; p2 C7 N$ J8 N' M8 y. t, P% x4 F. q1 r
4　煎至两面金黄上色，放入腌鸡翅的酱汁，烧开后转小火焖至酱汁收干即可。

不放黄酒怎么去腥？光用姜没什么大用吧

不加水和料酒吗，既然是干煎又哪里会有酱汁呢

不加水和料酒吗，既然是干煎又哪里会有酱汁呢   没汁感觉不好吃、

貌似腌制1小时不是很好能入味，腌制时间要不要再长一点，还有去腥的问题也很难解决，光是放姜不知道可不可以

鸡翅的做法有很多种，最常见的就是可乐鸡翅红烧鸡翅等，这样的煎鸡翅没有做过。不知道这样煎的受热是否均匀肉是不是能熟透。

最喜欢吃翅膀啊，中午做一下试一试 感谢分享