推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 蔥油排骨[30P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 6

蔥油排骨[30P]

葱油排骨' X; o; \& Q, q

( e* A: {3 G- Z) p* I3 t( W  O, w; T( d  Z2 s- r5 O$ H1 P
材料:排骨、葱、老姜、蒜瓣、盐、生抽、白糖、盐
1 ?' e6 ~% f; |# b* z4 l, ~3 ~/ n6 D
/ l1 @, R4 t, b6 h* U  r
熬葱油
' j; F4 y0 ^3 U: o$ l  Z! h- w2 Y% C; {& E1、葱洗干净,切段,葱白葱绿分开
; |9 u  w  x$ _9 J2 X  `5 G# K1 L% B$ u8 f7 n
2、锅中放适量油,一次可以多做点,放入葱白部分,大火烧热之后,转中火慢慢熬2 [: }5 \: B- N5 d: R  \7 Q

# V: u% j6 }% _% P) [  _3、葱白开始起皱,放葱绿进去
$ Y" G, x! _- W* Q! D9 N. N, ~
* m7 U6 v" C& w' R/ A3 L; m; ]/ l- z1 ^! T
; _2 v9 P; u" T
4、小火慢慢熬- B( i2 c( L/ n1 z* A
# b0 L8 E2 Y0 a5 x
5、至葱绿起皱变深色,葱白开始变黄,关火,用余温继续熬一会儿
6 |6 ^$ u$ @* b$ O
" D8 y4 o6 x* _; `. X' c6、葱滤出$ r  Z  N# [) x& T4 ^; U2 r7 }1 y

+ P( O. l% p1 Y( y" s* }7、葱油
; v0 I" P  ?2 e6 y- S! b1 G1 A2 o5 ?, x& `. R
8、蒜瓣剥皮,姜切片# ~! ]) S& Q2 Y3 P0 C5 J

- H  K- N+ m  H  {0 w
3 p+ P9 r2 ]; C+ \( Z' m% C
8 _* I& ]* j* G- U9、适量清水,放排骨,放一半的蒜瓣跟姜片,焯水去浮沫4 c  M' z0 g' E+ @+ |( o3 @

. W% I$ |5 ]  u6 D% I10、焯好的排骨
3 f' d. s6 S" ~' X1 u/ X* B6 b8 N6 B$ x8 m- i( t
葱油排骨的做法
& \4 s/ a- Z# B- `# Q& r2 {1 e) r1、排骨入锅
5 O4 C1 q* g# [0 k& V8 w9 X0 T1 ~2 |& k+ d, \
2、放姜片蒜瓣
5 L" [. i4 A5 Z: O- ]4 j$ N% o& d5 d" i
3、放适量葱油5 O- P" w# j( ~* T$ {

! h. }. ]2 W+ b2 ?4、放少许生抽、白糖
: {! @" V+ x! w% y. b0 m$ \
/ v7 C$ q3 ~4 s/ k" }6 I4 z- ~; V
( ]! l! A- }9 M/ M9 K  R2 Y" G: k6 @4 R5 t$ Q) O' a- D& M
5、放葱段5 g& Y% n4 h6 A' E
( G. F2 _/ w6 s' [+ _, i
6、放清水' p9 C7 C) }8 h) o

4 E8 Q" v) G2 r8 X: k5 H6 f$ f7、水差不多就是没过排骨的量
5 Y7 C) c( B2 r2 V) z1 h1 k  n
8、盖上锅盖,焖煮,先大火,10分钟之后再转中火* i" p* W/ K3 j# C5 q" M" H; j! {
  k, B+ A6 }! R+ F
9、中间放盐,调味8 K$ J* i/ l1 W+ W; r
/ v! Y6 m3 I( |2 f% t8 T' c
10、大火收汁
4 S& ~5 z" X' l
4 A% t3 b- m' n  ?
% P: ], c  Y/ f1 p' M3 p: F" W7 Y3 @- }
11、放葱段
; y2 y8 y2 G0 W* D2 h1 W
" O  i6 X& u; R( l" a3 M) T12、放一勺子葱油再,出锅!
7 s! U( ?+ f  Z# d' w* {
7 Y1 f- g" T9 I, f6 A% F: }
( h7 l5 ]  _6 E& w- }) G' ^1 f0 z* A1 L1 {, s8 b, q2 _3 `0 N
3 @8 }0 W9 }: [4 D
+ @) T. N6 o! B6 @3 G4 J" J2 y

9 P$ i4 ^. Q) ^( a
本帖最近评分记录
  • 日升昌 金币 +5 谢谢对版主工作的支持 2013-6-14 11:38

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 6
TOP

应该是很清淡的做法,适合老人与小孩,就是程序复杂了点

TOP

楼主最后的成品很诱惑我啊,呵呵,下次我老看看可以做的和楼主你一样不

TOP

看上去很美味的样子了,但是不知腻不腻,下回要自己试试看看

TOP

这个排骨靠干了就米饭吃我能吃好几碗,鱼香肉丝,软炸肉,排骨,都最下饭

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-18 20:14