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6 a9 }* C. \% [" h1 `, o' A+ K; e菜 名： 大鱼尾豆腐 - i0 t+ ~# ~7 U' W( T

+ c4 ~' j5 }& {* v: z: a8 F主 料： 大鱼尾1条，板豆腐2块，老姜4片，水2杯，盐适量，生粉1汤匙。 - m7 _6 @" {0 m2 u% K- v% e  C% n

" Q# |- ^) w) L" S6 q& I做 法： 6 Y" ^# c  ]9 d9 t: O/ c
1、大鱼尾洗净抹干，用少许油煎至微黄，盛起，再烧热1汤匙油，炒香姜片后加入大鱼尾略炒。
7 i" k( K2 P1 f2 _9 b9 t0 t# S: ]2、豆腐切开成8小块，放入鱼尾内兜匀，放入水，加盖，用慢火煮约15分钟，用少许盐调味。
- X7 W9 P$ M1 [; x! Q: ^0 P9 i3、生粉用两汤匙水开匀，注入鱼中煮至汁稠即成。 ; E" E/ F! ^" |" G3 H

# d# ]( v+ l% a, Z0 y备 注： 6 p6 G5 M1 r  N
1、鱼类中，以大鱼尾脂肪最少，食下容易消化。
# L/ t, i9 W* A% o2、初起伤风感冒者，可用同类材料再加少许薄荷叶滚汤食用，有很高的疗效。

這個不錯,我喜歡吃魚頭,魚尾就不知怎樣處里拉,現在可以利用