夏天厨房－－小鸡炖榛蘑
: H( o+ j% ~  x$ l- E  S! e　
" ~- J8 f) B& Q. V. j# |3 q! z; X9 y& x1 f7 a. ]7 m. F
5 e8 c5 v+ N  i4 E/ Z
前天去超市买了几包干货，有榛蘑，牛肝菌，竹荪~~牛肝菌去昆明的时候吃的是鲜菌很喜欢的，我这里就只有买干货了，竹荪原来经常拿来煲汤，这次准备尝试新的做法~~先试试这包榛蘑，还是用它来炖鸡，以前炖鸡加的是平菇，这种榛蘑还是头一次买呢，是东北的特产，也叫野蘑菇~~炖的时候加了宽粉条，用的是嫩的土鸡，嘿嘿！还真是香啊！  # G1 O6 V" w5 b5 v: |9 @' G2 k

( T( E/ \0 `( ?' O原料：) @& c% n$ o% v2 x
嫩土鸡  半只  宽粉条  一把  榛蘑  100克  葱  一棵  姜  3片  八角  3个
5 a2 w2 L$ Q9 R# s" A调味料：+ E% A* h% q+ R- R' A% i0 ]
盐   料酒   酱油  糖（一小勺）
1 k. o" \0 G3 L$ s2 a5 R3 k
& H# w7 ^/ X" d做法：
+ |) O0 z# C. ?* E1  土鸡剁成小块，宽粉条掰成段用水泡软，榛蘑用水泡发后洗净去掉根部，葱切段
6 f- ^% f0 U# V% c) d/ S2  炒锅放油烧7成热，加鸡块翻炒至变色，加葱姜八角和调味料炒匀，加宽粉条榛蘑$ h6 B" N/ ^- B& n% o5 y9 A
3  加入适量的水，大火烧开转小火炖30分钟，汤浓入味即可
+ L5 Z/ Y! g$ p+ X要注意哦：土鸡要选嫩鸡，老鸡短时间不容易炖烂，榛蘑泡发后一定要洗干净杂质，糖加一小勺主要是起调味的作用~~
& |1 v+ T6 \% a; w' x) Z% t. i2 j　　
; T7 H4 @0 ]- p# }* U6 ]
4 S) j' j8 M( x/ @　　
! {/ w- i4 S$ J2 F5 r) M& @9 H; r
2 @- ?4 p9 U: ^; v　　( H) ^% N' O3 i$ J! w, B2 J6 H% O

榛蘑是什么东西啊?没见过，也可能吃过都不知道。嘿嘿。

拉到吧，我们东北的小鸡吨蘑菇根本不是这么顿的！！

:s_12: :s_12: :s_8: 看见就香,真不知道你是怎么做的呀?