南瓜蒸肉

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0 t7 ?# J/ C( V& a■南瓜1个（重约1000克）
3 m$ Q4 X1 }) J2 Z( l　　■猪五花肉400克
8 g& h3 z7 b, `3 E9 Q) ?. l) W　　■绍酒1茶匙2 x9 l9 V5 B7 N; z0 \  l
　　■酱油1汤匙) G1 J/ i# J9 U
　　■甜面酱10克$ H! m3 x9 n2 \0 l
　　■炒米粉70克
9 `2 A7 r+ E2 y# n6 M3 O# I　　■鸡粉、白糖、葱姜末各适量。
; b+ o' T$ y; M/ W5 s. d　　1、将南瓜洗净削去外皮，用小刀在瓜蒂处开一个小盖子，挖出瓜瓤。
4 d* ~: n% a. F　　2、五花肉洗净，切成大厚片，放在碗内，加入绍酒、酱油、甜面酱、白糖、鸡粉、葱姜末拌匀，再放入炒米粉拌匀，装入南瓜中，盖上盖子，上旺火蒸2小时取出，盛入汤盆内即可。- |# _/ j8 U" d! T. Y
　　★:南瓜肉甘，可少放糖或不放糖；嫩南瓜可以不用去皮；选用圆形南瓜的最好。
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8 G1 W9 c- p1 \" B% b7 X- I) ][ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-21 10:58 PM 编辑 ]