咸菜回锅肉

　　主料：五花猪肉，潮州咸菜。
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　　调料：盐、姜末、料酒、糖、李锦记柱侯酱、香油。5 u# z) z" W# l! ~0 w& T
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　　操作：1，五花猪肉切薄片，潮州咸菜也切薄片。/ P2 }: S+ @3 u2 C& D  G. i6 Y( t
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　　2，烧开半锅水，将肉片放入，大火煮6、7分钟即可，捞出肉片沥干水。. J4 R0 C, F8 u
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　　3，锅内倒入适量油，油热后倒入姜末爆香，接着倒入煮好的肉片以及咸菜翻炒，加酱油、盐、柱侯酱、料酒继续翻炒7分钟。; E  J; n! I0 o8 k

5 i$ x! n; n( S& z7 D8 n　　4，临起锅时放一点点糖，香油。
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