在市场见到有很大的花蛤王卖，要8元一斤，不过看起来很肥美，就买了。
$ Q, B& j# P, h& Z( D: v3 x4 v- d6 \+ j
　　蛤蜊 + w2 ?4 E1 x% y: h# f7 Z( O
- K+ q, u, k% g' `
　　一名海蛤或文蛤。李时珍认为海中诸蛤之有利于人者，统称蛤蜊。白壳紫唇，或壳上有花纹，故称文蛤或花蛤。大小不等，形圆，其肉可食，味鲜美而营养丰富，其肉及壳均入药。蛤的种类虽多，但性能大至相近。2 h8 l' v; q) R9 k

6 D5 K0 {, O3 w5 j, j　　成分：  蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。8 d0 L" P- v. }3 m( A% ^5 v( L. j
# n, L. X  h# D. Y+ D! |, }2 g1 h) P8 a
　　蛤蜊肉：润五脏，止消渴，软坚散肿．，为营养晶，又为利尿药。壳粉(海蛤粉)：治咳逆上气，项下瘿瘤，搐搦抽风，心气疼痛等。因其是有机钙质，能治胃酸过多，并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。- i  n, o  W/ E' v9 w& K

' ]( o; t, b; w　　材料：花蛤一斤半，姜、葱、蒜、生抽、红椒、盐适量# f0 W9 H) j, e' I* E
( I; s' D" Q5 b5 M
　　做法：
/ v% V5 t3 e9 J5 Q% Z( ]* o
2 A  P5 B0 }. c( `1 m* E　　1、起油锅，将红椒、蒜爆香。
8 S$ m$ Y( N9 |4 I" W
+ ^9 ?$ u8 b) b0 Z# w　　2、将花蛤下锅炒，下姜丝，然后添加适量的水稍煮。& [* b) [/ F' @$ b3 x% O2 v
) S; U# r) [) O' m8 A8 h' J* a& l
　　3、花蛤开口后加入葱段，盐、生抽调味即可上碟
2 E5 i8 }: i4 y# g# K
$ a# }% J/ E; p- o　　1 h6 C9 H5 v- z/ Q
# _; Q# f$ B0 R7 d# i) f
　　:  (2007-3-27 13:37, 51.03 K)% c! I" k1 M2 d& ~

7 r8 b( [6 g2 ~( i* v　　+ g8 \: Z* n% }4 P; q) T! K
! w; E! B3 S' r1 w- z) m/ k
　　
" d, a+ l2 V& ~' f; p
7 [, A* p, E' w/ w　　:  (2007-3-27 13:37, 48.75 K)3 g8 i7 }9 N9 P; N  y" N1 B

8 U3 u7 F# r2 d& n7 C　　
3 g2 g0 E& P' L  u% W$ P
) V2 Q1 q9 \0 H7 `2 W' h7 j　　
# D% h; h4 D5 |" o7 k( O7 W7 l5 ]" H' Q: o* n" r5 k  u
　　:  (2007-3-27 13:37, 39.13 K); {* u, t5 A/ P6 u  d& q( r; Y
1 ]! Y2 p5 V& u) X0 ?$ y
　　: Y8 f; T, U9 Z! m% J1 s& S
, C' a1 r7 ?/ L0 Z) j
　　
1 e5 @4 L% ^1 v# Q( D
9 D; G9 x7 v! a5 H7 ^4 t6 e# G: H9 |　　:  (2007-3-27 13:37, 47.23 K)
  b. `0 D" J4 m. b
8 u8 A# m; Z: ?3 V5 i! y6 _! R　　" X  s5 t: s. w& p

$ {9 P% s; {5 {6 L; B. p6 j+ X　　9 ?6 a" ^7 P9 m' L$ Q
& B$ ^. W" H0 B( }
　　:  (2007-3-27 13:37, 45.67 K), H) w9 ~2 O* H' H* F  q! p7 ]

% ]4 V. L0 \. t　　
4 t0 i7 ~+ K6 \% i/ ^7 o: d
, V4 A. R5 `; E7 K% j　　
. C& t. T1 y: C& V) V$ `3 O
' ~8 A* E, _% a" r　　:  (2007-3-27 13:37, 74.53 K)9 ?0 n) I: Y0 T& r' f. [

; ]. J9 N9 m$ l3 X* F0 H# C　　
" X$ N+ o- p" _; i0 \9 n7 I0 O% Q; _2 i9 d
　　8 `# a8 Y* D6 Y

0 B3 e5 b" L  V　　:  (2007-3-27 13:37, 79.51 K)6 `1 R" W2 Y" T8 _

) \1 u2 Q+ m( H  r" K　　

好吃~~偶尔会做~~

这菜感觉太简单点了 应该这样炒不怎么好吃