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, q# T/ F: e+ z8 e( ^& Z: }烹制方法　0 b% f; Q1 K1 [4 g4 _" x
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材料：鲩鱼腩（500g）、冲菜（30g）、姜丝（少许）
" R- Q- A# j& R* O# A4 f调料：酱油（2汤匙）、食盐（0.5茶匙）、白砂糖（1茶匙）、刀唛玉米亚麻籽油（少许）
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. Q2 `1 c6 Q; l# h1　鲩鱼腩洗净、切块，先用酱油腌制5分钟。
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8 m- K; H8 Y$ f# h2　放入盐、糖、生油拌匀；加入冲菜和姜丝备用。
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3　蒸锅放水烧开，瓷碟猛火蒸7分钟或不锈钢碟猛火蒸5分钟即可。

蒸鱼放了姜就没有了鱼的鲜味了！不放姜来做鱼才是师傅了！