原料：牛鞭一根、枸杞、葱姜、八角、胡椒、香菜6 _; p0 f- \! Y+ C
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　　调料：盐、浓缩鸡汁、绍酒& @, L" E: @( k, n

4 M- q+ C0 I. ^$ i　　做法：牛鞭洗净切段，放入开水焯出血水。
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$ S( h+ j- w7 R/ Z) Y　　砂锅放入适量的水，加入牛鞭绍酒等调料，大火烧开，改用小火炖一个小时。% d5 x' Z6 g2 I2 {- p: \

% ~" L  J/ b) K9 `　　要盛时放入香菜。
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首先感谢楼主发好贴，不过为什么不介绍清楚牛鞭的处理方法呢，如果处理不好味道可不好啊。