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( W; R2 t* {( B) y; z" n9 a2 X. E8 r烹制方法　
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5 N( w, S. M( ~/ T: Q材料：鹌鹑蛋（10只）9 {! w7 ~0 ?0 @: p/ H1 m: }
调料：番茄酱、醋、酱油、糖、鸡精（各适量）
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; p: L3 e* V* F( N4 o( g1　鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水。
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& r+ |: S2 y4 ~5 C6 V2　剥壳后放进干淀粉中滚滚。" ~- I  N" F6 Q% Z7 x- Z2 c, a: P

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3　锅里放油，七成热时放入鹌鹑蛋，变成金黄色时捞出。$ m; t1 o2 |4 ]/ h  _

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4 e& w3 ^: ?! s3 V/ p# j4　番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精搅匀。
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5　放油微热后倒入糖醋汁翻炒，再放入鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。

名字起得这么吓人，原来就是糖醋鹌鹑蛋啊。

鹌鹑蛋口感和营养都很好的，这道菜做给孩子吃，相信他一定喜欢！

糖醋的味道和鹌鹑蛋的味道搭配在一起，我想像不出来有太过吸引人的味道，反而是味道有点怪怪的，小时候吃鹌鹑蛋，一般是煮熟了剥开壳来吃，再就是街上小贩有卖的，用椒盐盐焗焗熟的。

楼主推荐的这道菜的名字很吸引人，看完后没想到鹌鹑蛋还有这个做法真稀奇

糖醋这东西，酸甜适中，比较好送饭，不过配鹌鹑蛋倒没试过，以后可以自己做一下。
# j8 X+ p  m2 ~# f# q2 H不过个人口味感觉，下鸡蛋搞散做五柳炸蛋会更好吃些。

名字太夸张了,我还以为是那种里面有很多汁水的那种.除了那种鹌鹑蛋的,还见过用鸡蛋的.当然鸡蛋要煎成虎皮的效果,图上的蛋好像没煎过一样.

你的糖放多少，比例是什么？个人比较喜欢酸辣的。我改改你的菜谱。

做法可能相近，毕竟原材料和烹饪方法相差不多，但是味道就差很多了哦

关键是怎么入味到蛋里面去？如果咬开还是鹌鹑蛋的气味，似乎还不如来个蘸碟来的方便？？6 O1 g) ^% Y4 d' B& p5 C0 B

+ M# f7 `0 z& X2 [8 d( p能不能盐水泡足够长？至少有点咸味？