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* J3 r& ^8 G% d& }烹制方法　$ v! S8 i1 q1 h+ O- F4 M$ y4 O8 N

% i: I' z( P! o材料：鸡腿菇（300g）、芫荽（50g）、大蒜（2瓣）、香葱（1棵）、姜（2片）、干辣椒（20g）
: \) b, f0 ?, b& y# u. ~调料：盐（2g）、白砂糖（2g）、刀唛玉米亚麻籽油（30ml）0 U( D; v, z, y: H: l
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5 T9 V6 X, w/ X/ A% C1　芫荽洗净，择去叶片只留梗部，切成寸段备用。蒜切片备用；老姜切丝。干辣椒洗净，切成小段；香葱洗净" |( c- V  Z2 c. [) L
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切段；鸡腿菇冲洗干净后切成滚刀块备用。
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& e- F0 r) a$ H/ e, F  o% h( ^" _7 W2　中火加热炒锅中的油至五成热，放入鸡腿菇煸炒至边缘微微发干，盛出沥干多余的油。
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1 [1 _" T: s) u3 p3　干辣椒放入碗中，重新加热锅中的油至六成热，取1汤匙淋在干辣椒上。
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7 F: M! g$ N! d5 V, {4　炒锅中留底油，大火加热至五成热时投入葱段、姜丝、蒜片、芫荽梗煸炒至散发香味，加入鸡腿菇，调入盐$ @' F+ X( N5 m" P( P1 e4 W

/ C) R. p8 j9 S7 }7 J4 p和白砂糖翻炒均匀，出锅前淋入辣椒油炒匀即可。

很有食欲的一道菜，如果加上米饭，那叫一个爽！

看上去比较清淡，也许是口味问题吧！我喜欢吃辣点的！一般鸡腿菇我都是涮火锅吃的！呵呵！第一次看到这样的制作！

图片看上去食材很单调，也简单，不知道味道怎么样，适合在家里做

觉得做这道菜的人可能是湖南和四川一带的，这么喜欢吃辣。

图片看上去不怎么的，比较清淡，不适合肉食类动物。纯支持一个。

多吃蔬菜，少吃肉！！！多去厨房，少去餐厅！！身体好

加点肉下去，会好吃点。这样，像在吃斋！！去庙里吃素

过年大鱼大肉吃多了，有这么一个可口的小炒不错，赞

一盘清新小炒，色彩简单明快，味道清新爽口，鸡腿菇煸的恰到好处啊