[热菜] 羊肉炖白萝卜

简介
; q8 [, K3 Y4 k( k$ K整个冬季必须要的食材一定是羊肉，不管你是不是讨厌羊肉的膻味，因为吃羊肉已经变成了冬天的一个氛围或者是标志。吃羊肉炖白萝卜的作用为：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。
) t$ V, N8 L, A用料   羊肉  白萝卜  
6 |& j& p: b' x2 a6 d0 F: w枸杞  葱姜  ( O' E$ X* `& ^9 j# n
白酒  胡椒粉  
3 K# Y" Q& `7 V. x# M0 Y; x4 ]$ Z盐   
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做法   + {7 Z. e- r) p: l2 N1 f$ X
1. 羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片 6 \7 w) T$ x6 l& E& J; y; Y3 @
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2. 锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用
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3. 锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时
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4. 打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用