[热菜] 咖喱牛肉[14P]

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材料：牛肉1000克，胡萝卜1个，土豆2个，洋葱、咖喱、姜、黄油、清水各适量
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做法：* O2 t* R+ K  Z: j( R. X+ K
1、土豆切成和胡萝卜削皮切成小块，土豆在凉水中泡泡捞起备用；
& c  G8 H  T) U$ K" c4 D1 u2、牛肉切成丁备用；
+ _+ F* m+ k# ~$ l1 F3、锅内放入清水，姜片大火烧开后改成小火炖1个小时；
" X7 O  \4 l% |6 v6 A! ]4、锅烧热后放入黄油烧至溶化；
' c! l+ G+ `5 p- D3 Q+ P8 Z# n5、放入洋葱爆出香味，加入胡萝卜和土豆丁炒均匀；- B6 M6 v9 u7 j$ u: i4 \1 ?+ W
6、加入咖喱块炒至均匀；1 j2 A$ |% ~, `- @5 P0 T- r
7、倒入炖好的牛肉块翻炒；
9 G! w! \+ c( u+ j! U- M! x* m" e8、加入牛肉汤炖至土豆熟即可。
3 O& }3 P7 O3 U# {2 |3 w& y小贴士：
6 m9 ~) j3 p8 I  V4 B1、牛肉先炖后更加省事一些；
8 e' f# ^5 Z# S- E+ i" L6 ~2、牛肉不要炖得太烂，还得和土豆一起炖，否则不能入味；% [2 s! i, j3 f% T7 ^
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