& d. H+ t0 B* x* x& G5 v" ], F6 f 4 v( n, O: h; Y: T5 P0 X6 v
  D' w& b: H  y: i) q9 ^
“天津多个水产批发市场和社区农贸市场发现“注胶虾”，并销往外地”。民以食为天，现在我们的“食”从成品、半成品甚至原料，都出现了各种匪夷所思的安全问题。食品不安全孰之过？应该是我们的监管不利，假如逮住有关食品造假售假的商贩或企业主，统统的枪毙5分钟，看看谁还敢以身试法？... ...远了、远了，扯远了。% B9 P$ Z* g- P9 U! a& Q

* J- p+ C  A1 i  t1 V' c
! S2 g2 z, u& B1 ]1 C* S9 R8 O 7 M4 f( [9 y- O* k' J
其实，在我们每天的饮食中就存在着隐患。就说瓶装的辣酱吧，看看标签上的标注的成分，光添加剂就有多少种，有自己表明的，还有没表明的呢。可对于辣椒酱我们是无法拒绝它的美味的，想吃的安全，看来只有自己动手DIY了。山寨一次老干妈牛肉辣椒酱，既然是自己做来吃，咱就把材料下的足些，多放牛肉、花生。呵呵，对自己就要下手狠一些。
; f4 k9 P+ H8 M. |/ W  h# Q3 l 7 q) W. `$ b5 q

/ l! m& D- v* B$ z  U) l. d
( Y* q4 a/ o+ u8 W1 w9 u6 n1 g材料：干红辣椒、牛肉、花生、花椒、精盐、食油、豆豉、熟芝麻，生姜 $ f& N' K3 |( R4 d# w: Q  h
做法：
& _+ }/ p; L8 z, v1 D1、花生用小火慢慢炒熟。
- m# _6 Z0 o* w# E- r 2、把炒熟的花生去皮后，压碎。 ) ]) j# ~3 i* R& o
3、干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。 " [  Q3 u6 ~! K6 v
4、花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎块。   w  ~8 h2 Y& Q8 q- I5 v

. B; q7 Z  ?& r ' S4 ^# q! G1 q
5、锅里多加油，油热后放入生姜爆香。
) Y; a4 P( Q1 M1 ^9 V3 t  _9 q$ ~ 6、放入牛肉丁，小火炒制牛肉。 4 y2 _. m# R9 w
7、放入少许豆豉，用铲子研碎。 + g& G( b6 c& O. o5 [% R, e% v& F

+ U9 Q7 N* e$ P% S  ^
: g! r- y( i5 n, p+ `2 d 2 }9 Z2 Y5 V2 w% }* G

* R  s% o. _& N7 e 8、倒入花生碎，翻炒。
* K0 b1 i% Q/ j' O$ _8 D 9、倒入辣椒碎，加精盐，翻炒均匀。
: H6 \: _1 L2 e0 p5 ] 10、倒入熟芝麻后，翻匀即可。 ' y7 H- d! I9 l7 g4 r3 ^6 ], a
2 V) J- I; m* q' f
$ }& O/ V3 \6 h' X  N
& O. _2 v$ S: h; @" i

2 {/ K6 ^# C/ x# y4 x/ o

很好的下饭、下酒的菜哦，收藏了自己做，给我那喜欢喝酒的老豆尝一下俺的手艺！