[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。3 \5 J  |9 k, B! v- D
PS：今天为了美观虾须都保留了。0 ]: v* l: Q+ @3 d
) y3 V3 ^4 g6 O) v$ N# E- q7 |
2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。
/ e3 r9 M+ Q/ j# A3 j! O2 |' ?. @9 U  C' }5 T) Y. V0 n6 w
3，放入干辣椒丝炒匀。
: L5 E, n2 h) }& t! i( J3 J* y6 `! h, l' k. J4 O. `
4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。
. r5 ^9 b5 ^3 x
; ~6 V% r4 m& X8 r1 J  i/ D5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？2 |9 ^- n) c6 b2 x
! E$ |8 g2 Q& z2 d( u
6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！
; z$ g# `# v9 q- ~
) f& O" Q. I! G! [, l# G/ b
7 Z  h% b/ L: h( r2 [8 h2 q) ]7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。; _! _8 q. K5 E1 B
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了
+ F. q' F1 q: s* k5 S7 y! T7 o$ l$ O9 K1 r; M3 n1 S