5 `5 T5 K  u+ r/ ^$ C, A9 g3 m: Z5 e7 _, P% z$ [3 A! o
烹制方法　
( ?3 h' f; A; y7 c; ]7 U# d
3 o- p3 ]" O& H& F$ F3 Z材料：草鱼腩（1块）、姜、葱、番茄（两个）' F& e3 f/ M; C) i% [2 U2 r3 \' @
调料：糖（4茶匙）、盐（少许）、料酒（适量）
9 b4 g( v3 G0 w4 o2 E! L4 p+ D$ R) j' b! I& A# t' I
5 ?5 c. r  R- X, Y$ \9 ^' M: F

+ O" P& O" B' j, C1　把草鱼腩洗净；将生姜切丝，葱切成小段，铺在鱼腩上；在鱼身上抹上糖、料酒和盐腌入味。- _1 }1 C$ m* A8 z! k/ V
6 W; m  y- }7 N, d+ z
( d7 T6 k1 ~2 P: h) Z- J' n, Q

+ k- E% }) t( y5 u2　取番茄两个,洗净,切成小块。
1 ^6 e6 B1 Z9 i( }$ K( z  i6 R" L/ q  k
. B9 r5 a% Q& v

$ G( u, Q! [3 ~. x& n+ a3　把锅烧热,放油,下生姜丝,再把草鱼腩放入油锅煎,两面互相煎至金黄色,大概煎至五成熟,起碟待用。& o  A' r7 ~( f/ a! U4 k

4 @6 y* c9 R) L8 v
! j9 N& f; G3 j1 X' t
* K% S' U: N& j, r; I$ u4 p1 _4　把锅洗净,再烧热,放油,放切好的番茄块入锅轻炒,下糖、盐少许,约炒两分钟。
* z5 q- b9 c) B" h3 @' ?7 ~  G$ E* V% w

) g+ G$ _  g/ ]& U& I
+ n/ V3 z0 ^9 @0 c/ g' j5　再把煎至金黄色的草鱼腩放入锅中和番茄一起轻炒。! w; ?# @( p8 _' P- z
: L' v5 n* k  c* Z6 ~

$ H  c2 E1 z4 S* T0 s2 T, L6 X  b% C( y% Z
6　然后加水少许,盖上锅盖,文火焖约6分钟, 最后下葱段。再调味,起碟。

这个不知口味如何，自己感觉应该不太好吃，应该再加些番茄酱。

草鱼应该就是广东人口里所说的皖鱼吧，这种鱼的鱼腩是最肥美的

那个大块鱼腩的样子有点儿中西合璧的做法貌似的说。看起来好像还不错。只是估计味道也就那样了