洋葱400g   粉丝100g   青椒75g   红椒75g% f, q' K' m  L# W5 J$ t

0 i3 ^. [7 P# x  I# M: ^调料   酱油适量   鸡精适量   蒜适量   料酒适量   豆瓣酱适量   福临门天适量   精盐适量   元贞糖适量   孜然适量   生粉适量   辣椒粉适量
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% J, p- {6 I! K6 [( j洋葱肉末粉丝煲的做法
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1  首先清洗好好洋葱，去头尾。% t. I- C. H/ i6 J0 f' Y5 H

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. Z9 [8 D* |6 F# \, O2  将洋葱切成小丁状。
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3  青红椒清晰干净，去蒂去芯。切成小丁状。: L4 D! j  R( ?- P

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$ A9 K. m. r6 E( w% ~7 O4  葱也切成末。
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5  准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥。。注意。一定要手工自己切哦。。。如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替哦~·但是我发现里脊做末口感还是相对不错。5 _- M( Q7 K1 e0 {+ E9 {

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" g& Z: [! k5 A# J3 X/ j' G/ a9 g+ r6  切好的肉泥，放入酱油、料酒、生粉、少量的盐、鸡精、孜然搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。如果喜欢口感润滑一点的可以放入适量的蛋清。* B  E' ~6 b0 i, G

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7  砂锅洗净，放入泡发好的粉丝垫底。
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: P- m, X8 e; L) I东西备好。开炒。哦也(*^__^*) 嘻嘻…9 b  f! W% z- ~6 g
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8  锅中放少量油，放入洋葱，绿红椒炒断生，可放入适量盐调味。。。炒到洋葱香味出来盛出备用。
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# K* u" `" r9 w; r9  锅洗净，放入油，大蒜爆香，放入腌制好的肉末开始翻炒。
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10  将炒好的洋葱绿红椒一起放入一同翻炒，放酱油、盐、鸡精‘豆瓣酱，如果想有辣味的同学可以放入辣椒粉哦。。; Z3 r: W0 D/ U" {" `" i8 ~

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11  将超好的洋葱肉末放入撒锅中，然后放入适当的高汤，红烧酱肉提味，因为之前放了豆瓣酱和盐，所以不怕粉丝没有味道。。这样煲上3-5分钟即可，过久，粉丝就会烂掉不好吃了。
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12  最后撒上葱末就OK了。哈哈。可以开吃了。
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这个杂煲看起来，色香味俱全。收藏后面好好试试。

看那猪肉，竟然变成了紫色，竟然有一点可怕哦