膳食食疗：鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。
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主料: 草鱼块(200克) 糯米(150克)
# ?. A+ z0 E. H; h- E, ?, F 辅料: 八角 桂皮 香叶 花椒 姜 腐乳汁料酒 油 盐 胡椒等调味料
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0 s# a- l$ Y9 ^' O* ], K- S/ A制作流程：1:将糯米，八角，桂皮，香叶和花椒一起放入锅中炒
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1 a" w5 M: x5 l2:继续炒制米直至发黄，大料散发香味出来
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3:将炒好的米倒入磨碎机中
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! m# Q$ Z7 y% v4:将它们一起粉碎成细小的微粒
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+ _; p* j; h( c: u$ W. x5:放入碗中， 加入鱼块，再加入盐， 料酒， 胡椒，姜末， 油和腐乳汁
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( X% B1 l* N8 K8 ^% B) @5 F6:抓匀后一起腌制半个小时
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& G' ^" l* ~# X! t" v* r7:将玉米叶洗净后垫入蒸笼下面
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8:上面码好腌好的鱼块
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# d/ z4 v& c$ t6 N. l7 l. J9:水开后大火蒸上十五分钟， 再在上面撒点水和适量的油，再大火蒸上十五分钟
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! f4 l+ L# J9 e% J10:出锅后撒上小葱末即可
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注意事项：1. 在糯米中加入大料一起炒香， 然后用料理机打碎， 但不要打的太碎， 碎的程度是要能看到细小的颗粒，这样不仅更好入味，也容易熟；
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2. 其他米也可以， 但糯米的粘性更好， 可按自己口味定； 要想省事就直接买蒸肉的调料包来用， 但自己做的味道更香；
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3. 鱼在蒸之前先腌制， 主要是加入料酒， 姜末， 盐和胡椒等调味料； 适量加点油， 这样整出来的鱼更嫩滑， 口感好；
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4. 垫底的玉米叶能为蒸菜带来一股清新， 如果有荷叶更好， 味道又会有点不同； 随便一起蒸个玉米也不赖；
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5. 蒸菜的时候中间在表面上撒点水和油， 这样菜的表面不会发干， 鱼吃起来更嫩滑。
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