材料： & ^. V: }; ]6 W8 w

& v3 j; X  N# ]+ Z　　1.琵琶鸡腿： 400g + K+ t) q2 B$ w3 d2 P! v/ a% L6 V3 A

5 D8 s6 c/ a( }, m6 n　　2.土豆：中3个， 洋葱： 中2个， 胡萝卜：大1个， 大葱：半棵， 姜： 一块， 红辣椒： 一棵， 大蒜： 6粒， 紫苏：4片( L' I- d- C6 J+ }

' Z. S% M& z$ f9 Y　　3.韩式辣椒酱： 3大勺， 辣椒粉： 2大勺， 糖：2大勺， 料酒： 1小勺， 芝麻油：2大勺， 色拉油：少许， 盐：1小勺， 胡椒：少许
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洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。* o* x7 i% v* ?% l2 X

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将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
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往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。
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! ]4 j% m6 u5 c& g; w　　将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。. `/ M! M* f0 t1 _) @. D1 b6 k

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% h3 a) ^, G6 {! h5 `将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600W加热5分钟。3 \7 s/ [) z, d1 r9 A9 d
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　　取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
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! C3 C/ E9 a: e# O往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。4 z0 R) @7 c: |5 N, g
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0 t/ d' ?/ W5 U　待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。
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( I  e: N: |8 R来个成品特写！( {& [9 q% H8 `% D
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放入大蒜的目的在于消除鸡肉中的腥气，一定不能省去此物。

这不就是传说中的大盘鸡吗爪鸡没看图的说

介绍的挺详细啊  呵呵 楼主用心了

介绍的挺详细

汤好象多了点,不太适合我的口味.在干点就好了

汤少点更好吃 ，出锅的时候用铲子顺着一个方向旋转就不会弄碎土豆，而且土豆更入味

这个感觉应该叫鸡腿炖土豆，我挺喜欢吃鸡腿的，有空尝试一下这道菜。

汤有些多了 要是汤在少一些 就更完美了
' e2 j. n; U, T2 a  c当然每个人口味不同~

鸡肉炖土豆，再放些青椒辣子就是新疆的大盘鸡了，倒入白面拌上，吃起来才香呢