: u5 N3 U$ {* C& z

9 `4 U$ Y" ^1 d5 X4 M& f- a: Z, o( \8 ~- ?5 N* G
简介：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；  山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。  R) i1 |: g: Z5 }8 s! o% ?
    主料:        山药(半根)   猪腰(半个)   虫草(5克)   枸杞(10克)   核桃(两个)   
' s2 x+ t; S! e    辅料:        盐   骨汤晶（白骨晶）   米酒   5 j. H; e) D/ P% O6 p

/ `  d" t4 @  d制作流程：1:山药去皮6 _* h, |+ u9 t
' X% v" y  w; J% ^' s% ~4 ]$ e6 J
7 A, d0 x: t; P9 g
2:切滚刀块后马上浸泡在冷水里- f* `3 {4 w' z- g7 d0 B. x

3 ^" i+ @  n/ \) }5 @. m5 P
$ r# i' f5 d( B/ d% |8 |. F# M' r  J3:猪腰从中间切开，取出筋膜不要4 r; E# }( t) f9 j4 w
0 s- ^7 J, l' Y% N
# w. {; E: R& X# _  S
4:清洗猪腰三次以上，放入一小勺盐抓揉一会，然后用冷水再清洗  }' e8 W" o, X  T2 p

7 e$ \& f' P2 p* Y6 k( G
; O# S2 }5 D3 U# ~0 N5:放入米酒浸泡猪腰半个小时) n" E; m0 ]" y/ J# n. E4 k4 K$ O
' d% E0 E6 O( m! b# a

3 }. `5 T# T8 E! ~6:然后洗净再浸泡在冷水里
% h7 R  h# p0 [% I! V  k7 H, A3 W% k5 f6 t8 C7 I+ L9 v* J9 K
! R4 l5 W/ P" R) n
7:砂锅烧开水，放入山药和核桃仁
* v! ~7 G: M8 q9 x. X/ w
# m4 P/ e4 a" k- G
1 ?" y+ j( h9 T3 v& X/ j' T0 _8:山药煮熟放入虫草继续煲
0 w% k) F- \) U* V# t6 e) `5 E2 X% |6 V6 N8 F$ ?" n. s
" V  O. V) F" a, u
9:放入猪腰和盐，煮五六分钟5 u) J7 ~" m' |/ o6 M) p

0 l3 \& ^; Q3 S3 |9 l) A& w9 A/ v) G
10:最后放入骨汤晶，煮开就停火/ _2 G) |- m& Y# f: J6 |' Y  e) b
9 c$ W! v: A5 X3 D; F

7 q3 k/ V2 h" u, R' @. W% t5 e8 L0 e7 q4 ^" j- W: v' ?
注意事项：1处理山药时一定要带手套，或者双手抹油，不然手会痒。
/ n" h$ v3 }/ L8 O2 p$ i3 A5 v0 n2猪腰一定要按照步骤多清洗，清洗到没有味道为止。

不错不错，这道是男人的大菜，全是大补的，不过虫草好贵呀。

看来楼主是美食大家，我就惭愧了，厨房之事一点都不通，也没有兴趣去学。

这道虫草山药猪腰汤是很好，但不是一般人吃得起的，虫草太贵了。

不错， 这道菜色彩丰富， 有种香味袭人的感觉。不知道 味道怎么样。谢谢楼主。

大大熱心的分享.給你支持喔.感謝無私的分享..大補喔

对男人来说是个好东西，就是虫草太贵，而且买的好多都假的

话说楼主，最后放的那个是不是类似浓汤宝之类的东西啊，我还真不建议用这些个东西哦，都不知道啥成分的

大补制品。未婚男人少吃，已婚男人嘛，看情况喽。

这样补上补的东西会不会吃过头啊 而且貌似胆固醇也实在太高了点吧